Hola amigos de hive espero que estén súper bien, siempre buscando la mejor sonrisa para su rutina. Esta tarde les traigo una receta muy fácil y rica que pueden compartir en familia, unos ricos golfeados.

Hello hive friends I hope you are super well, always looking for the best smile for your routine. This afternoon I bring you a very easy and delicious recipe that you can share as a family, some delicious golfeados.

Cómo les había comentado, me gusta cocinar y preparar dulces, lo que pasa es que no me había animado en publicarlos, pero como nunca es tarde para comenzar y quiero que mi blog se muestren muchas de mis facetas, Hoy estaré publicando esa rica receta de mi querida abuela, que siempre las preparaba a sus queridos nietos, son recuerdos inolvidables.

How I had told you, I like to cook and prepare sweets, what happens is that I had not encouraged myself to publish them, but since it is never too late to start and I want my blog to show many of my facets, Today I will be publishing that rich recipe of my dear grandmother, who always prepared them for her beloved grandchildren, they are unforgettable memories

Los ingredientes son:

The ingredients are:

Un kilo de harina de trigo.
2 tazas de leche
500 gr de queso blanco
2 huevos
200 gr de papelón.
100 gr de mantequilla.
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de levadura
Anís dulce en granos a su gusto

One kilo of wheat flour.
2 cups of milk
500 gr of white cheese
2 eggs 200 gr of paper.
100 gr of butter.
2 cups of sugar
2 tablespoons yeast
Sweet anise in grains to your taste #

Paso 1

Step 1

Comenzamos preparando la levadura en media taza de agua tibia,le colocamos dos cucharadas de levadura, esperamos que se fermente y por otro lado preparamos el melado de papelón, para esto necesitamos colocarlo en una pequeña olla con media taza de agua y dejarlo a fuego bajo y al tenerlo listo lo dejamos reposar.

We start by preparing the yeast in half a cup of warm water, we put two tablespoons of yeast on it, we wait for it to ferment and on the other hand we prepare the foil honey, for this we need to place it in a small pot with half a cup of water and leave it over low heat and when we have it ready we let it rest.

Paso 2

Step 2

En un taza grande se coloca el kilo de harina de trigo, colocamos los dos huevos, las dos tazas de leche, la taza de azúcar, el papelón derretido, y la levadura previamente fermentada. Comenzamos a mezclar hasta tener la consistencia necesaria y que la masa esté suave y lisa. Dejamos reposar por dos horas, en mi caso se me pasó el tiempo pero no pasó nada, y se logró el objetivo tener una masa manejable y fácil para preparar los fabulosos golfeados de la abuelita querida.

In a large cup, place the kilo of wheat flour, place the two eggs, the two cups of milk, the cup of sugar, the melted paper, and the previously fermented yeast. We begin to mix until we have the necessary consistency and that the dough is soft and smooth. We let it rest for two hours, in my case time passed but nothing happened, and the goal of having a manageable and easy dough was achieved to prepare the fabulous strokes of my beloved granny.

Paso 3

Step

Ya teniendo nuestra masa con la perfecta consistencia manejable, le agregamos el anís dulce y comenzamos a amasar y estirar con ayuda de un rodillo, en forma rectangular hasta que tengamos la masa bien estirada.

Already having our dough with the perfect manageable consistency, we add the sweet anise and begin to knead and stretch with the help of a rolling pin, in a rectangular shape until we have the dough well stretched.

Paso 4

Step 4

Después de extender la masa coloco el papelón rallado y el queso, comienzo a enrollar, si le colocamos bastante queso quedará súper más sabroso.

After spreading the dough, I place the grated paper and the cheese, I start to roll it, if we put enough cheese it will be super tastier.

Paso 5

Step 5

Ya aquí teniendo nuestros enrollado, comenzamos a picarlos a dos centímetros y así quedarán unos golfeados grandecitos.
Luego lo metemos al horno previamente calentado, los dejamos por un tiempo aproximado de 30 minutos o hasta ver la cocción adecuada.

Already here having our rolled up, we begin to chop them to two centimeters and thus they will be a few big strokes. Then we put it in the previously heated oven, we leave them for an approximate time of 30 minutes or until we see the adequate cooking.

Al sacarlos del horno le colocamos el queso rallado por encima y a comer se ha dicho.
En particular me gusta esperar que se enfríen para comerlos, pero a mí hermano le gusta comerlos caliente, recién sacados del horno. Eso queda al gusto de cada persona.

When taking them out of the oven we place the grated cheese on top and to eat it has been said. I particularly like to wait for them to cool to eat them, but my brother likes to eat them hot, fresh from the oven. That is to the taste of each person.