ENG/ESP Homemade cream cheese. Queso crema casero

angdavid21(66)

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Homemade cream cheese.

Happy day all friends, I am with you again to share a small and easy recipe. This time it is a delicious homemade cream cheese, it is very easy to prepare and besides that it is ideal to spread with bread, cookies, arepas or if you want to make a delicious dessert, so in this post I will show you how to make it.

Feliz día tengan todos amigos, de nuevo estoy con uds para compartir una pequeña y fácil receta. En esta ocasión se trata de una deliciosa queso crema casero es muy fácil de preparar y además de eso es ideal para untar con pan, galletas, arepas o si desea realizar un rico postre,así que en este post les mostraré como la realice.

Ingredientes

1 litro de leche líquida
40 ML de vinagre blanco o zumo de limón
sal al gusto

As I told you at the beginning, this recipe is very easy and quick to prepare, so let's get started. In a pot, place the milk and bring it to the fire until it heats up almost to the point of boiling. At that moment we add the vinegar, turn off the heat and mix a little, let it rest for about 30 minutes or more.

Como les comenté al principio, está receta es muy fácil y rápida de preparar, así que comencémos. En una olla colocamos la leche y la llevamos al fuego hasta calentar casi hasta el punto del hervor. En ese instante agregamos el vinagre apagamos el fuego y mezclamos un poco, dejamos reposar por unos 30 minutos o más.

After 30 minutes we will notice that our milk has separated between the whey and the fat it contains. Then we will take a cloth and drain all the whey until the cheese remains.

Pasado los 30 minutos notaremos que nuestra leche se separó entre el suero y la grasa que está posee. Luego tomaremos una paño y escurrimos todo el suero hasta que nos quede el queso.

Once we have extracted all the whey, we add salt to taste and the amount of whey necessary, this step is to your liking, if you want it smoother or more compact, normally this step is done in a blender, but I did it manually and added Diego until I reached the desired consistency. Then we take it to the fridge for a few hours until it compacts well.

Una vez hayamos extraído todo el suero agregamos sal al gusto y cantidad de suero necesario este paso es a su gusto si la quiere más suave o más compacta normalmente este paso se hace en licuadora pero lo hice manual y agregaba Diego hasta llegar a la consistencia deseada. Luego la llevamos a la nevera por unas horas hasta que compacte bien.

I spent time in the fridge and went out to enjoy this delicious homemade cream cheese, from this preparation a liter of milk came out for 250g of cream cheese. Below I show you the final result.

Paso el tiempo en la nevera salí nos queda disfrutar de esta deliciosa queso crema casero, de esta preparación de un litro de leche salió para 250gr de queso crema. A continuación les muestro el resultado final.

Final result

Well friends, this is how you prepare this delicious cream cheese, I hope you liked it, thank you very much in advance for visiting my post. Until next time.

Bueno amigos, de esta manera prepare está deliciosa queso crema, espero les haya gustado, de antemano muchas gracias por visitar mi post. Hasta la próxima.

All photos were taken by my Alcatel 1v Smartphone

Imágenes editadas en photocollage de Android

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