ENG/ ESP Creole Pavilion. Pabellón criollo

angdavid21(66)

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Creole Pavilion.

Hello friends, happy day, for today I bring you a typical dish from Venezuela, such as the Creole pavilion, in this post I will show you how to prepare it and how tasty it can be be the way you prepare it so I hope you like it.

Hola amigos feliz día, para el día de hoy les traigo un plato típico de Venezuela, como lo es el pabellón criollo, en este post les mostraré como lo prepare y de cuan sabroso puede quedar a la manera que UD lo prepare así que espero les guste.

Ingredients

250gr of beans
1 cup of rice
½ kg of meat to mingle
2 ripe bananas
1½ onion
2 cloves of garlic
salt to taste

Ingredientes

250gr de caraotas
1 tz de arroz
½ kg de carne para esmechar
2 plátanos maduros
1½ cebolla
2 dientes de ajo
sal al gusto

To start preparing this dish, we take the meat and cook it with plenty of water until it is soft, normally it is cooked under a pressure cooker but in my case I do not have that type of pot so it takes longer to cook in a normal pot but the result will be the same, being able to marinate the meat.

Para comenzar a preparar este plato, tomamos la carne y la colocamos a cocinar con abundante agua hasta que la misma este blanda, normalmente se cocina bajo olla de presión pero en mi caso no tengo ese tipo de olla así que mi tocó cocinar en una normal tarda más pero el resultado será el mismo, el poder esmechar la carne.

In this same step, in another pot, we take the previously cleaned beans to the kitchen with plenty of water until they are also soft, the process of cooking the beans took me about two hours since I added half a tablespoon of baking soda to soften a little faster. In that two-hour period, chop an onion into small squares along with the garlic cloves and fry them for about two minutes and then add them to the beans along with a tablespoon of salt.

En este mismo paso en otra olla llevamos a la cocina las caraotas previamente limpias y con abundante agua hasta que también estás estén blanditas, el proceso de cocinar las caraotas me llevo al rededor de dos horas ya que les agregué media cda de bicarbonato de sodio para ablandar un poco más rápido. En ese lapso de dos horas pique una cebolla en cuadritos junto con los dientes de ajo y los sofreímos por unos dos minutos para luego agregas a las caraotas junto con una cda de sal.

With the beans cooking and the meat almost ready, I remove it from the heat and let it cool a bit and then begin to mingle it into thin strips of meat. With this step ready, we only have to fry half an onion and when they are soft, add the meat together with two tablespoons of tomato paste and half a glass of water, let it cook for about 30 minutes until it thickens a little, stirring constantly so that it does not stick .

Con las caraotas cocinando y la carne ya casi lista, la retiro del fuego y dejo enfriar un poco para luego comenzar a esmechar en tiras de carnes finas. Ya con este paso listo solo nos queda sofreír media cebolla y cuando estén blandas agregamos la carne junto con dos cucharadas de concentrado de tomate y medio vaso de agua, dejamos cocinar por unos 30 minutos hasta que espese un poco removiendo constantemente para que no se pegue.

Con la carne y las caraotas ya casi listas, ya solo nos queda preparar el arroz y los plátanos, luego de este paso ya solo nos queda servir y disfrutar de este delicioso plato típico muy querido en los hogares venezolanos. A continuación les muestro el resultado final, DISFRUTEN

Final result

This is how friends prepare this dish, I hope you liked the post, see you another time with more delicious recipes, thanks for visiting my post

De esta manera amigos prepare este plato, espero les haya gustado el post, nos vemos en otra oportunidad con más deliciosas recetas, gracias por visitar mi post

Imágenes editadas en photocollage de Android

All photos were taken by my Alcatel 1v Smartphone

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