There are lots of different ways to cook egg: fried egg, poached egg, scrambled egg and steamed egg dish is a delicious way to prepare eggs. Turn your simple egg into a vegetable egg dish with any ingredients you like.
Steamed mix egg is a great last-minute side dish to make for any Vietnamese meal because it goes with any dish like hot rice, salad, or noodles and can be made easily with some ingredients. It is wonderfully fluffy, soft, savory, mild, and generally healthy fare. All in less than 25 minutes! You need give it a try and I bet it will become one of your favorites food.
English (E)
Vietnamese (V)
Ingredient:
Thành phần
- Egg
Trứng
- Meat
Thịt
- Wood ear
Mộc nhĩ
- China Black Mushrooms
Nấm hương
- Carrot
Cà rốt
- Spring onion
Hành lá
- Gongcai
Rau tiến vua
- Onion
Hành tây
- Enoki mushrooms
Nấm kim châm
- Cucumber
Dưa chuột
English (E)
Vietnamese (V)
1. Soak wood ear and black china mushroom for 20 minutes in hot water, rinse well and drain then use a knife to chop them. Peel the carrots and onion, chop them then mince the meat and green onions. Remove seeds of bell pepper then chop it. Slice the roots off of enoki mushroom, leaving enough of the connected roots at the bottom so the enoki mushrooms are still stuck together. Separate the enoki mushroom strands gently
Ngâm mộc nhĩ và nấm hương đen 20 phút trong nước nóng, rửa sạch để ráo rồi dùng dao thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, băm nhuyễn sau đó băm nhuyễn thịt và hành lá. Bỏ hạt ớt chuông rồi băm nhỏ. Cắt bỏ phần rễ của nấm kim châm, để lại đủ phần rễ nối ở phía dưới để nấm vẫn còn dính vào nhau. Nhẹ nhàng tách các sợi nấm ra.
English (E)
Vietnamese (V)
2. In a pot of boiling water, soak the gongcai for 30 minutes until it expands and softens. Mix ingredients together, add eggs, season to taste and use chopsticks stir well with no lumps. Grease a pot with cooking oil, then pour the eggs into the pot, steam the eggs for about 20 minutes.
Trong một nồi nước sôi, ngâm gongcai trong 30 phút cho đến khi nó nở ra và mềm hơn. Trộn đều các nguyên liệu với nhau, thêm trứng, nêm vừa ăn, dùng đũa khuấy đều không bị vón cục. Bôi mỡ vào nồi với dầu ăn, sau đó đổ trứng vào nồi, hấp trứng khoảng 20 phút.
English (E)
Vietnamese (V)
3. Transfer to a cutting board and let it cool for a few minutes, then cut into thick slices. Serve warm with fish sauce. Serve with cucumber and enjoy the sweetness of the egg and the freshness of the cucumber.
Chuyển sang thớt và để nguội trong vài phút, sau đó cắt thành từng lát dày. Dùng nóng với nước mắm. Ăn kèm với dưa chuột và thưởng thức vị ngọt của trứng và vị tươi mát của dưa chuột.
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖
