Napa Cabbage And Pork Bone Soup

anfood(72)

Published in

Liketu

Words

837

Reading

4 min

Listen

Play

405opf1el0whnzgf_sườn.jpeg

405opf20l0whof2e_sươn1.jpg

Napa cabbage and pork bone soup is a popular and delicious soup in Vietnamese meals. I really love the soft, sweet napa cabbage and tofu in this soup. Taking less than 50 minutes to cook and get on the table, this soup is made with only six ingredients: pork ribs, napa cabbage, tofu, enokitake, tomatoes, green onion, and cook until ingredients are tender and combined with sweet pork rib broth. This soup is yummy, healthy, low fat and rich in vitamins and nutrients.

English (E)	Vietnamese (V)
Ingredient	Thành phần
- Tofu	Đậu phụ
- Tomato	Cà chua
- Pork ribs	Sườn heo
- Napa cabbage	Cải thảo
- Enokitake	Nấm kim châm
- Green onion	Hành lá
- Salt	Muối
- Seasoning seeds	Hạt nêm
- MSG	Mì chính

English (E)	Vietnamese (V)
Cut tofu into bite-sized pieces. You need to gently cut the tofu to prevent them from breaking. Put the tofu in a non-stick pan and fry until the tofu is golden on both sides (about 5 minutes per side). Cut the tomatoes into smaller pieces so that the tomatoes puree faster when cooking. Slice the roots off of the enoki mushroom, leaving enough of the connected roots at the bottom so the mushrooms are still stuck together.	Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn. Bạn cần nhẹ nhàng cắt miếng đậu phụ để tránh làm chúng bị vỡ. Cho đậu hũ vào chảo chống dính chiên cho đến khi đậu hũ vàng đều hai mặt (khoảng 5 phút mỗi mặt). Cắt cà chua thành những miếng nhỏ hơn để cà chua nhuyễn nhanh hơn khi nấu. Cắt bỏ phần rễ của nấm kim châm, để lại đủ phần rễ nối ở phía dưới để nấm vẫn dính vào nhau.

English (E)

Vietnamese (V)

Cut tofu into bite-sized pieces. You need to gently cut the tofu to prevent them from breaking. Put the tofu in a non-stick pan and fry until the tofu is golden on both sides (about 5 minutes per side). Cut the tomatoes into smaller pieces so that the tomatoes puree faster when cooking. Slice the roots off of the enoki mushroom, leaving enough of the connected roots at the bottom so the mushrooms are still stuck together.

Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn. Bạn cần nhẹ nhàng cắt miếng đậu phụ để tránh làm chúng bị vỡ. Cho đậu hũ vào chảo chống dính chiên cho đến khi đậu hũ vàng đều hai mặt (khoảng 5 phút mỗi mặt). Cắt cà chua thành những miếng nhỏ hơn để cà chua nhuyễn nhanh hơn khi nấu. Cắt bỏ phần rễ của nấm kim châm, để lại đủ phần rễ nối ở phía dưới để nấm vẫn dính vào nhau.

English (E)	Vietnamese (V)
Remove the first layer or second layers of napa cabbage if the layers look old dirty or the color looks unordinary. Cut into pieces like my photos.	Bỏ lớp lá đầu tiên hoặc các lớp lá khác của cải thảo nếu các lớp lá trông cũ bẩn hoặc màu trông không đẹp mắt. Cắt cải thảo thành nhiều miếng như ảnh của mình nhé.

English (E)	Vietnamese (V)
Prepare all ingredients on the table. Wash and chop pork rib into 4 cm pieces. Clean the pork rib and put them in boiling water, blanched to remove all dirt in pork, for pork bones or all parts of the pig must be boiled twice, the first time to clean and the second time to cook. Add an appropriate amount of water, the water level is based on the bones just submerged. Add a teaspoon of salt and a teaspoon of seasoning to the pork ribs. Stew in the pressure cooker for about 30 minutes and then turn off the heat.	Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu để hầm xương với các loại củ. Rửa sạch và chặt sườn heo thành từng khúc 4 cm. Làm sạch sườn rồi cho vào nước sôi, chần qua để loại bỏ hết chất bẩn trong thịt heo, đối với xương heo hay tất cả các bộ phận của heo phải luộc hai lần, lần thứ nhất rửa sạch và lần thứ hai nấu chín. Thêm một lượng nước thích hợp, mực nước theo lượng xương đủ để vừa ngập. Cho một thìa cà phê muối và một thìa cà phê hạt nêm vào sườn heo. Hầm trong nồi áp suất khoảng 30 phút rồi tắt bếp.

English (E)

Vietnamese (V)

Prepare all ingredients on the table. Wash and chop pork rib into 4 cm pieces. Clean the pork rib and put them in boiling water, blanched to remove all dirt in pork, for pork bones or all parts of the pig must be boiled twice, the first time to clean and the second time to cook. Add an appropriate amount of water, the water level is based on the bones just submerged. Add a teaspoon of salt and a teaspoon of seasoning to the pork ribs. Stew in the pressure cooker for about 30 minutes and then turn off the heat.

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu để hầm xương với các loại củ. Rửa sạch và chặt sườn heo thành từng khúc 4 cm. Làm sạch sườn rồi cho vào nước sôi, chần qua để loại bỏ hết chất bẩn trong thịt heo, đối với xương heo hay tất cả các bộ phận của heo phải luộc hai lần, lần thứ nhất rửa sạch và lần thứ hai nấu chín. Thêm một lượng nước thích hợp, mực nước theo lượng xương đủ để vừa ngập. Cho một thìa cà phê muối và một thìa cà phê hạt nêm vào sườn heo. Hầm trong nồi áp suất khoảng 30 phút rồi tắt bếp.

English (E)	Vietnamese (V)
Saute napa cabbage with tomatoes and add 1 tablespoon of oil, saute for a few minutes until tomatoes and napa cabbage are soft. Then add the tomato mixture to the pot of bone broth, tasting spices to taste. Add the tofu to the boiling pot, cook for about 10-15 minutes so that the pork bone broth infuses the tofu. Add the enoki mushrooms to the pot and cook for about 2 minutes or until the mushrooms are soft, turn off the heat, add green onions, scoop out into a bowl.	Xào cải thảo với cà chua và thêm 1 muỗng canh dầu, xào trong vài phút cho đến khi cà chua và cải thảo mềm. Sau đó cho hỗn hợp cà chua vào nồi nước hầm xương, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho đậu phụ vào nồi đun sôi, nấu khoảng 10 - 15 phút để nước hầm xương heo ngấm vào đậu phụ. Cho nấm kim châm vào nồi đun khoảng 2 phút hoặc đến khi nấm kim mềm thì tắt bếp, cho hành lá vào, múc ra bát.

English (E)

Vietnamese (V)

Saute napa cabbage with tomatoes and add 1 tablespoon of oil, saute for a few minutes until tomatoes and napa cabbage are soft. Then add the tomato mixture to the pot of bone broth, tasting spices to taste. Add the tofu to the boiling pot, cook for about 10-15 minutes so that the pork bone broth infuses the tofu. Add the enoki mushrooms to the pot and cook for about 2 minutes or until the mushrooms are soft, turn off the heat, add green onions, scoop out into a bowl.

Xào cải thảo với cà chua và thêm 1 muỗng canh dầu, xào trong vài phút cho đến khi cà chua và cải thảo mềm. Sau đó cho hỗn hợp cà chua vào nồi nước hầm xương, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho đậu phụ vào nồi đun sôi, nấu khoảng 10 - 15 phút để nước hầm xương heo ngấm vào đậu phụ. Cho nấm kim châm vào nồi đun khoảng 2 phút hoặc đến khi nấm kim mềm thì tắt bếp, cho hành lá vào, múc ra bát.

This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you like my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖