Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 cucharadas soperas de
- pimienta de chile - 1/2 unidad
- ajo - 2 diente.
- cebolla - 1 unidad
- cilantro - 1 puñado de
- pimienta búlgaro (conservada) - 300 gr.
- los tomates (en su propio jugo) - 800 gr.
- comino - 1 cucharilla
- leche de coco - 125 ml
- sal al gusto
- pimienta negra (molida) - al gusto
- pelotilla de la "Tortilla" - al gusto
- lima - al gusto
- verduras - al gusto
Preparación:
- Calentar la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
- Agregue el cereal de hojuelas de pimiento rojo de chile y el ajo, la cebolla finamente picada.
- Cocine 2 minutos.
- Agregue el resto de los ingredientes y cocinar la sopa de 10-15 minutos.
- A continuación, agregue un poco de agua y leche de coco.
- Caliente la sopa durante un par de minutos.
- Batir la sopa con la ayuda de una batidora hasta que la masa homogénea.
- De nuevo, deje que se caliente durante un par de minutos.
- Servir a la mesa.
Buen provecho!
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