PAN DE PAVO O CAGALERA
Ingredientes para la masa:
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de levadura
• ½ cucharadita de sal
• 200 grs de azúcar
• 2 huevos
• 1 ½ kgs de harina de trigo
• 100 gramos de margarina
Ingrediente para el relleno:
• ½ kg de pan rallado
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de color rojo fresa
• Esencia al gustó
Procedimiento para el Relleno:
Procedimiento:
Colocar en un tazón el agua junto con la levadura y remover hasta disolver luego colocar el azúcar y remover, luego colocar los huevos, la margarina y la sal y remover. Luego añadir la mitad de la harina e ir removiendo hasta que todo quede bien mezclado, seguidamente colocar el resto de la harina poco a poco y amasar hasta que la masa no se pague de los borde ni del fondo del tazón, pasar a la mesa y amasar durante 5 minutos, seguidamente pesar en porciones de 800 grs y dejar formar una bola, reposar por 5 minutos.
Formar un rectángulo de (40x20) centímetros colocar en el centro el relleno enrollar, dejar reposar luego se pincha y se mete al horno hasta que dore.
Rectángulo de 40x20 cm y rellenar
Enrollar
Colocar en la Bandeja y Pinchar
Hornear hasta Dorar
Dejar Reposar y Picar
¿Cómo le llamas a este Pan en tu Ciudad, Región o País?
¡Que Rico esta Cagalera un una Taza de Café!
Si te gusto mi post ya sabes qué hacer
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Con cariño 
@anajc
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