হ্যালো বন্ধুরা। কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভালোই আছেন। আজকে আপনাদের দেখাবো বিকালের নাস্তায় ঝটপট আলুর পরোটা। অল্প কিছু উপকরণ হলে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন। চলুন দেখে নেই কিভাবে করতে হবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
আলু ১ টি
আঁটা/ ময়দা ১ কাপ
পিয়াজ কুঁচি ২ চামচ
কাঁচা মরিচ ৩-৪ টি
লবণ স্বাদমত
কার্যপ্রণালীঃ
একটি বড় সাইজের আলু সিদ্ধ করে নিয়েছি। পিয়াজ ও মরিচ কুঁচি করে নিয়েছি।
আলুটি ভর্তা করে ভালো করে ভালো করে পিয়াজ, মরিচ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
একটি বাটিতে এক কাপ পরিমান ময়দা নিয়ে নিয়েছি। এবার অল্প অল্প করে পানি মিশিয়ে নিয়ে পাতলা করে নিয়েছি।
এবার ভর্তা করে রাখা আলু ময়দার মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।
প্যানে হাফ চামচ পরিমাণ তেল দিয়ে এবার মিক্স করে রাখা ময়দা ও আলু প্যানের মধ্যে ছেঁড়ে দিতে হবে। মাঝারি আঁচে ৩-৪ মিনিট একপাশ ভাঁজার পরে অপরপাশ ভেঁজে নিতে হবে। দুইপাশ লাল হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলতে হবে।
এভাবে এক এক করে সবগুলো পরোটা ভেঁজে নিতে হবে। সম্পন্ন রান্না মাঝারি আঁচে করতে হবে। খুব সহজে অল্প সময়ের মধ্যে হয়ে গেলো আলু পরোটা।
গরম গরম পরিবেশন করুন। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। এইভাবে পরোটা বানালে রুটি বেলনা দিয়ে গোল করার ঝামেলা থাকে না। বাসাতে অবশ্যই তৈরি করে দেখবেন। ধন্যবাদ।
