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昨天周五也就是冬至，本来是中国传统24节气之一，但感觉过成一个节日了。也不知道是谁传出来的“冬至吃饺子，不吃饺子掉耳朵”的哄小孩玩笑。估计是某人自己想吃饺子随口一说，反而流传下来。商家可高兴了，这天食堂里卖饺子的高兴了，平常吃饺子的人少，这天排成长队，一些平时不做饺子的档口也在这天改卖饺子。
我平常不是太喜欢吃饺子，可能是小时候吃的次数太多，尤其是白菜猪肉馅饺子，闻到就觉的有些腻。北方人平常吃的饺子大部分都是白菜猪肉，做法就是水煮，一般是开锅导入凉水继续煮，就这么三滚水就可以出锅了。记得小时候家里每次都会煮好几锅饺子，吃不完的情况下就会剩下一些，下一顿饭放油锅里油炸一下，就是油炸饺子，吃起来酥脆无比，比煮饺子好吃。
其实饺子的做法很多，除了煮饺子还有蒸饺子，煎饺子，而且馅也有许多。除了猪肉馅，还有牛肉馅，羊肉馅，虾肉馅等等。我现在比较喜欢吃的是三鲜馅，有虾肉，香菇，猪肉三种成分组成。吃起来特别馅，蘸料只需要一点醋即可，如果用酱油的话就会掩盖住鲜味。
饺子作为即食食品非常方便，我妈会把包好的饺子放到冰箱里冷冻起来，我一个人在家不想炒菜做饭时候就可以把冰箱里的冻饺子拿出来水煮一下就可以吃，缺点是冻饺子口感不如刚包出来的味道鲜美。超市里也有速冻饺子，但里面可能有许多添加剂，吃多了对身体不好。
昨天冬至我妈就在家包饺子，其实前一天都已经包了一些，煮了几个让我尝。我吃了后说不想是猪肉白菜馅的，想吃香菇馅的其实就是三鲜馅。结果被我妈数落一顿，说我为啥不早点说，现在都包了一半了。但我妈冬至早上还是把馅又调了下，加入虾肉和香菇，煮出来确实好吃多了。
冬至这天过完，白天时间就会逐渐变长，晚上时间变短。而且进入三九天，天气还会更冷。小伙伴们要记得吃饺子哦。