[ESP-ENG] •My first time preparing Cotufas Acarameladas🍿✨
Hola Hivers | Hello Hivers💗
Que tal están? Espero se encuentren bonito, por aquí me bastante bien. Las cotufas dulces ó acarameladas me traen gratos recuerdos de mi infancia puesto que en más de una ocasión junto en complicidad con mi hermano lo intentabamos y aunque las pocas que quedaban dulces eran bastante divinas, era más la cantidad de azúcar que perdíamos que lo que consumiamos y luego se venía lo bueno, a esconder los recipientes u ollas utilizadas para que nuestra madre no se diera cuenta que habíamos estado gastando el azúcar jaja😂
Ahora bien, hace tiempo mientras una visita de un primo de mi esposo se tomó la modestia de unas aquí en casa y le quedaron fabulosas, y en casa de 
Mi primera vez, haciendo cotufas acarameladas
How are you? I hope you are feeling well, I am doing quite well here. The sweet or caramelized cotufas bring me fond memories of my childhood since on more than one occasion together in complicity with my brother we tried it and although the few that were sweet were quite divine, it was more the amount of sugar that we lost than what we consumed and then came the good thing, to hide the containers or pots used so that our mother did not realize that we had been spending sugar haha😂
Now, some time ago while visiting a cousin of my husband's, he took the modesty of making some here at home and they were fabulous, and at
My first time, making caramelized caramelized cotufas.
Ingredientes | Ingredients
- Maíz para cotufas | Corn for cotufas
- Azúcar | Sugar
- Bicarbonato | Bicarbonate
- Aceite | Oil
- Mantequilla | Butter
- 1 cda de leche diluida en tres cdas de agua | 1 tablespoon of milk diluted in three tablespoons of water
•Preparación | Preparation•
🍿 Lo primero que hice fué hacer de forma tradicional las cotufas, en un caldero agregué un poquito de aceite y añadi el maíz para cotufas con una pizca de sal, removi bien y deje cocinar a fuego medio bajo hasta que explotaron por completo y reservé.
🍿 The first thing I did was to make the traditional way the cotufas, in a pot I added a little oil and added the corn for cotufas with a pinch of salt, stirred well and let cook over medium low heat until they exploded completely and set aside.
🍿 Para el caramelo, agregué en un caldero una cucharada de mantequilla que al derretirse por completo le integré 3 cucharadas de azúcar y deje cocinar a fuego bajo removiendo constantemente hasta que fuese tornando un marrón claro.
🍿For the caramel, I added a tablespoon of butter in a saucepan and when it melted completely, I added 3 tablespoons of sugar and let it cook over low heat, stirring constantly until it turned light brown.
🍿 Apenas noté que el caramelo estaba tomando color marrón claro, fue el momento de agregar ¼ de cucharadita del bicarbinato para proporcionar ese color marrón característico de las palomitas, notarás que hace burbujas grandes pero no se debe dejar de revolver y de una vez integrar la leche, remover unos segundos y apagar el fuego sin dejar de mover para que no se queme.
🍿 Una vez listo, es momento de agregar las cotufas e integrar muy bien hasta cubrir en su totalidad, y ahora si ¡A DISFRUTAAAR!
🍿 As soon as I noticed that the caramel was taking a light brown color, it was time to add ¼ teaspoon of baking soda to provide that characteristic brown color of the popcorn, you will notice that it makes big bubbles but you should not stop stirring and at once integrate the milk, stir for a few seconds and turn off the heat while stirring so it does not burn.
🍿 Once ready, it is time to add the popcorn and integrate it very well until it is completely covered, and now ENJOY!
En verdad quedaron divinas, confieso que aunque fui documentando el proceso no tenía idea de cómo podían quedar por ser primera vez que las preparaba, pero se las recomiendo 10/10✨👌🏻
Sin más que decir, espero que esta publicación sea de su agrado.. ¡Gracias por llegar hasta aquí, nos vemos en una próxima oportunidad!
They were really divine, I confess that although I was documenting the process I had no idea how they could look like because it was the first time I prepared them, but I recommend them 10/10✨👌🏻
Without further ado, I hope this publication is to your liking... Thanks for coming this far, see you next time!
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