Buonasera amici di SteemIT!
Eccomi qui con una nuova ricetta tutta da gustare.
Cucinerò insieme a voi un buonissimo piatto a base di patate.
Ricetta facilissima nella sua preparazione, economica, veloce e davvero squisita. Ci vorranno solamente una ventina di minuti ed un paio di ingredienti per preparare questa prelibatezza e vi assicuro che il sapore sarà ottimo.
Se volete stupire i vostri ospiti oppure i familiari con una golosissima ricetta allora questo piatto fa a caso vostro.
Se vi siete incuriositi allora mettetevi i grembiulini e via con la ricetta.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- patate (4-5 patate medie)
- pancetta affumicata (8-10 fette)
- olio EVO (un filo abbondante)
- rosmarino (qualche rametto)
- aglio in polvere (una spolverata)
- Parmigiano Reggiano (una spolverata A PIACIMENTO)
- sale, pepe
PROCEDIMENTO:
1
Per prima cosa dobbiamo occuparci delle patate.
Si devono lavare per bene dopo di che si devono affettare sottilmente.
2
Laviamo il rosmarino.
A questo punto togliamo la parte legnosa dopo di che lo ritagliamo finemente.
3
Posiamo le patate in un recipiente capiente dopo di che si devono lavare per un paio di volte. A questo punto si devono scolare.
Aggiungiamo una spolverata (abbondante) d'aglio, il rosmarino tritato, l'olio EVO, il sale ed il pepe. Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio facendo attenzione a non rompere le fette.
4
Iniziamo a comporre le rose di patate.
Stendiamo una fetta di pancetta affumicata su un tagliere. A questo punto iniziamo ad adagiare le fette di patata (sovrapponendole). Dopo di che si deve arrotolare.
Quando la "rosa" sarà pronta, arrotoliamo un'altra fetta di pancetta.
5
Oliamo le pirofile ed adagiamo delicatamente le rose. Inforniamo (nel forno preriscaldato) a 200 °C per una ventina di minuti.
6
Appena passato il tempo necessario aggiungiamo una spolverata di Parmigiano (a piacimento) e lasciamo nel forno per un altro paio di minuti.
Le gustosissime rose di patate sono pronte!
Se vi è piaciuta la mia ricetta seguitemi e fatemi sapere che ne pensate.
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.