Buongiorno amici di SteemIT!
Dopo una lunga pausa in cui mi sono occupata di tantissime questioni burocratiche, rieccomi qui con le mie ricette.
Quest'oggi vorrei proporvi la versione veloce del pollo al curry.
Ricetta facile nella sua preparazione, veloce, economica e molto buona.
Ci serviranno soltanto una ventina di minuti nella preparazione di questa squisitezza e vi assicuro che il sapore sarà ottimo. Se non avete tempo da spendere però nello stesso tempo volete gustare qualcosa di sfizioso allora questa ricetta fa a caso vostro.
Se vi siete incuriositi allora seguite la mia ricetta.
Andiamo subito al dunque!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- riso Basmati (4 tazzine)
- petto di pollo (200 g. circa)
- latte (250 ml. circa)
- farina (q.b.)
- burro (50 g. circa)
- olio di semi di girasole/mais (un filo abbondante)
- curry (2 cucchiaini)
- sale, pepe
PROCEDIMENTO:
1
Per prima cosa mi occupo del petto di pollo.
Andrà ritagliano a straccetti non troppo grandi.
2
In una ciotola verso la farina.
A questo punto devo infarinare (pochi alla volta) tutti gli straccetti di pollo.
3
In una padella capiente verso un filo abbondante d'olio ed aggiungo una noce di burro. Faccio riscaldare a fiamma vivace finché quest'ultimo non si scioglierà.
4
A questo punto aggiungo gli straccetti. Li faccio rosolare su ambi i lati ed aggiungo un po' di sale.
5
In una casseruola verso 250 ml. circa di latte ed aggiungo una noce di burro. Porto ad ebollizione dopo di che abbasso la fiamma ed incorporo 2 cucchiaini di curry.
6
Mescolo con un cucchiaio di legno e lascio cuocere per qualche minuto finché il curry non sarà completamente sciolto ed il latte non diventerà giallo.
7
A questo punto aggiungo gli straccetti, mescolo per bene, aggiusto di sale e pepe, dopo di che lascio cuocere per un altro paio di minuti.
8
Nel frattempo mi occupo del riso.
In una casseruola verso il riso, mezzo cucchiaino di sale e ricopro con acqua fredda. Lascio cuocere finché il riso non sarà cotto.
Io purtroppo non avevo il riso Basmati, perciò ho usato quello semplice per i timballi e risotti.
Il mio velocissimo POLLO AL CURRY è pronto!
Se vi è piaciuta la mia ricetta seguitemi e fatemi sapere che ne pensate.
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.