Buongiorno amici di SteemIT!
Eccomi qui con una nuova ricetta tutta da gustare!
Cucinerò insieme a voi una deliziosissima crostata con la marmellata di pesche e more.
Dolce facilissimo nella sua preparazione, economico e davvero buono.
Serviranno solamente 7 semplicissimi ingredienti e vi assicuro che otterrete un ottimo risultato.
Andiamo subito al dunque!
INGREDIENTI:
- farina (300 g.)
- zucchero (100 g.)
- bicarbonato (un pizzico)
- limoni non trattati (buccia di un limone)
- burro (100 g.)
- uova (2 pz.)
- marmellata (350-400 g.)
PROCEDIMENTO:
1
Per prima cosa mi occupo del burro.
Peso 100 g. dopo di che lo ritaglio a dadini.
2
Lavo per bene un limone. A questo punto grattugio la buccia (facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca).
3
Inizio a preparare l'impasto della pasta frolla.
In una ciotola capiente setaccio 300 g. di farina. A questo punto creo la fontana.
4
Aggiungo 100 g. di zucchero ed un pizzico di bicarbonato.
5
Dopo di che aggiungo i pezzi di burro (mi raccomando deve essere freddo). Rompo 2 uova ed in fine incorporo la buccia grattugiata del limone.
6
Inizio ad impastare delicatamente finché non otterrò un impasto omogeneo.
All'inizio l'impasto risulterà sabbioso. Man mano il burro si scioglierà col calore delle mani è sarà più facile impastare il tutto.
7
Ricopro l'impasto con la pellicola da cucina e lascio riposare nel frigo per una mezz'oretta.
8
Passato il tempo necessario inizio a stenderlo sul piano di lavoro (precedentemente infarinato).
Lo spessore deve essere di 4-5 mm. circa.
9
Prendo una tortiera (che andrà prima imburrata e dopo infarinata). Stendo un po' di farina sulla frolla dopo di che la arrotolo sul mattarello. A questo punto la appoggio delicatamente nella tortiera. La picchetto con le dita ed in fine ritaglio i bordi.
10
Ricopro metà della base con la marmellata di pesche e l'altra metà con quella di more.
Potete usare qualsiasi marmellata a vostro piacimento.
Con l'impasto rimanente ritaglio "la griglia" e qualche decorazione.
Aiutandomi con una forchetta schiaccio i bordi.
Inforno la crostata a 180 °C per 30 minuti circa finché non diventerà dorata.
La mia CROSTATA CON LA MARMELLATA DI MORE E PESCHE è pronta!
Se vi è piaciuta la mia ricetta seguitemi e fatemi sapere che ne pensate.
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.