¡Hola, hola amigos!

Me encanta poder escribirles para decirles que estoy haciendo nuevos amigos, personas muy queridas que nos han brindado su cariño y apoyo en esta transición de mudarnos de país. Una de las cosas a las que hemos tenido que adaptarnos es a la comida que normalmente se come en Brasil, los venezolanos solemos comer arepas con harina de maíz, cachapas,acompañar casi todos los platos secos con tajadas de platano, entre otros alimentos que aqui no se consiguen con facilidad, de hecho, tuvimos que viajar a una ciudad que esta a una hora de aqui para conseguir la harina para hacer arepas y algunos plátanos.

Para lograr adaptarnos con más facilidad nos han hecho algunas invitaciones, y hemos podido conocer un poco de la gastronomía de acá, por ejemplo, nos enteramos que es muy comun comer corazón de pollo, en cambio para nosotros el corazón de pollo se desecha, no lo comemos, quizas haya venezolanos que lo coman, pero no es normal.

Pues bien, estos queridos avecinos nos invitaron a comer una receta que nuestro amigo iventó para su familia hace algún tiempo y esta vez la prepararía para compartir con nosotros.

Yo no tenía idea de cual era el plato, sin embargo me metí en la cocina a averiguar qué estaban preparando y pude enterarme como era el proceso de preparación de esta suculenta receta.

Hello, hello friends!

I love to be able to write to tell you that I am making new friends, very dear people who have given us their love and support in this transition of moving to another country. One of the things that we have had to adapt to is the food that is normally eaten in Brazil, Venezuelans usually eat arepas with corn flour, cachapas, accompany almost all dry dishes with slices of banana, among other foods that are not easily available here, in fact, we had to travel to a city that is an hour away from here to get the flour to make arepas and some bananas.

In order to adapt more easily we have been invited to some places, and we have been able to know a little of the gastronomy here, for example, we learned that it is very common to eat chicken heart, but for us the chicken heart is discarded, we do not eat it, maybe there are Venezuelans who eat it, but it is not normal.

Well, these dear neighbors invited us to eat a recipe that our friend ivented for his family some time ago and this time he would prepare it to share with us.

I had no idea what the dish was, however I went into the kitchen to find out what they were preparing and I was able to find out how this succulent recipe was prepared.

Pude notar que realizó un guiso de pollo exquisito, y algo particular que le añadió fue granitos de maíz, los granos de maíz los he probado en las pizzas y son deliciosas, asi que me entusiasmó que le agregara al pollo, se veia y olía muy bien.

También cocinó unos macarrones, en una bandeja de vidrio colocó una cama de macarrones y luego agregó una capa de pollo, encima coloco queso mozzarella, este tipo de queso no tiene mucho sabor pero al derretirse queda como una crema dandole una textura exquisita.

Fue agregando varias capas como si fuera una pasticho, la ultima fue de queso, despues esta preparación fue al horno por unos minutos para que se gratinara.

I could tell she made an exquisite chicken stew, and something particular she added was corn kernels, I have tried corn kernels in pizzas and they are delicious, so I was excited that she added them to the chicken, it looked and smelled great.

She also cooked some macaroni, in a glass tray she placed a bed of macaroni and then added a layer of chicken, on top she put mozzarella cheese, this type of cheese does not have much flavor but when it melts it is like a cream giving it an exquisite texture.

He added several layers as if it were a pasticho, the last one was of cheese, then this preparation was baked in the oven for a few minutes to gratinate.

Como acompañamiento, se preparó una sencilla ensalada con lechuga tomate y algunos adheresos, tambien se pico huevos en cuadritos para añadir al gusto. Como bebida escogimos una gaseosa y agua.

As a side dish, we prepared a simple salad with lettuce, tomato and a few sticks, we also chopped diced eggs to add to taste. As a drink we chose a soda and water.

Esto quedó realmente exquisito, primera vez que puebo algo asi con esta presentación y sabor, quedé encantada con esta comida y dispuesta a seguir degustando patillos como estos. 😋

This was really exquisite, first time I tasted something like this with this presentation and flavor, I was delighted with this meal and willing to continue tasting patillos like these. 😋