Basic Caesar Salad

Cuando era niña en mi casa mis padres preparaban mucho lasaña con ensalada cesar, a mi me parecía asqueroso la ensalada y no comía, ahora me arrepiento de todas esas veces que hice muecas por la ensalada ya que al crecer se convirtió en mi ensalada favorita, definitivamente la ensalada cesar tiene un sabor extraordinario y único que hace que lo ame con locura, lamentablemente es algo que no hago muy seguido ya que siempre se me olvida comprar los ingredientes y realmente no son tan costosos quizás lo mas costoso es el queso parmesano, pero tampoco necesitas comprar un kilo con un poco basta.- Hoy después de mucho tiempo hice ensalada cesar, aunque yo la hago bastante sencilla no me gusta tanto con pollo, asi que esta ensalada es bastante “normal” y facil de preparar.

When I was a little girl, my parents used to make lasagna with Caesar salad all the time. I thought the salad was disgusting and wouldn’t eat it. Now I regret all those times I made faces at the salad, because as I grew up, it became my favorite salad. Caesar salad definitely has an extraordinary and unique flavor that makes me absolutely love it, Unfortunately, it’s something I don’t make very often because I always forget to buy the ingredients—and they really aren’t that expensive. Maybe the most expensive part is the Parmesan cheese, but you don’t need to buy a kilo; just a little bit is enough. Today, for the first time in a long while, I made Caesar salad. Although I keep it pretty simple, I don’t really like it with chicken, so this salad is pretty “basic” and easy to make.

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El primer ingrediente que vamos a utilizar y el mas importante es la lechuga, debería ser lechuga romana, pero a mi me gusta mas esta asi que háganlo con la que mas prefieran, siempre lavo muy bien la lechuga antes de consumirla, la lavo con abundante agua y la dejo remojar con vinagre unos 10 minutos, luego coloco la lechuga en un colador para que suelte toda el agua y la pico en pequeños trozos. Tambien vamos a necesitar trocitos de pan tostados, en mi caso use cuatro panes de sándwich y los coloque a calentar en la sartén hasta que quedaran dorados y duritos.

The first and most important ingredient we’re going to use is lettuce. It should be romaine lettuce, but I prefer this kind, so feel free to use whichever you like best. I always wash the lettuce very thoroughly before eating it—I rinse it with plenty of water and let it soak in vinegar for about 10 minutes, then I place the lettuce in a colander to drain all the water and chop it into small pieces. We’ll also need croutons; in my case, I used four slices of sandwich bread and toasted them in a skillet until they were golden brown and crispy.

Luego corte en pequeños cuadritos el pan tostado y lo coloque en un bowl junto con la lechuga y el queso parmesano.

Then cut the toasted bread into small cubes and place them in a bowl along with the lettuce and Parmesan cheese.

Le coloque una pizca pequeña de sal ya que el con el queso parmesano no haca falta agregar tanta sal, tambien un poco de pimienta negra, una pizca de mostaza y finalmente mayonesa, todo eso lo revolví hasta que todo estuviese completamente integrado.

I added a small pinch of salt—since the Parmesan cheese meant there was no need to add too much salt—as well as a little black pepper, a pinch of mustard, and finally mayonnaise. I stirred everything together until it was completely blended.