No es una comida típica de Halloween, de hecho, en Venezuela no es muy común celebrar esta festividad, aunque si se estuvo haciendo mas popular con fiestas con esta temática; Sin embargo las arepas siempre sabrosas combinan bien con lo que sea, incluyendo el día de brujas, mejor aun cuando hiciste pabellón criollo y te quedan carahotas y queso llanero para rellenarlas e incluso hacerlas.
El pabellón criollo comida típica, tan tipica como la arepa que, combinados algunos ingredientes del pabellón, que son las carahotas y el queso, con ña arepa sale una "dominó", llamada así debido a que el blanco y negro de ambos ingredientes dentro de la arepa asemejan una ficha de dominó.
En este caso la arepa es "Halloweenense" porque sera mas oscura gracias al tétero de las carahotas, esa agua que siempre queda y a veces sobra cuando se preparan, pero que en este caso usaremos para hacer la arepa. Para hacer la masa hace falta agua, sal al gusto, un poquito de aceite (opcional) y la siempre necesaria harina de maíz precocida. En este caso la sal, el agua y el aceite lo reemplazamos por tetero de carahotas. Esto teñirá la arepa dandole un color mas oscuro y dandole el sabor del grano.
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Se agrega harina y tetero en recipiente para amazar, cuando la masa sea firme y maleable sin que se reseque, se le da forma redonda y se coloca en la plancha, como en la imagen anterior.
Mientras mas tetero de carahota se agregue mas oscura la arepa, en mi caso no se oscurecieron tanto como quería porque tuve que rendir la mezcla con agua para llegar a obtener la textura deseada.
Despues de cocinadas se rellenan con lo que quieran. Pero como dije antes sera una arepa "domino" con platano.
Buen provecho y feliz Halloween, les desea la monatruo-arepa.
