Hola, hola queridos cocineros!...
El día de hoy les traigo la receta de Arepas de Harina de Trigo, les comento que esta receta es la de mi abuela, ella siempre dice que estas arepas hay que hacerlas con mucho amor o no saldrán como queremos
Ingredientes
1Kg de Harina de Trigo
300gr de Azucar
10gr de Bicarbonato o Polvo de Hornear
150gr de mantequilla (temperatura ambiente)
2 Huevos
350ml de Leche
Mucho amor
Preparacion
Nivel de dificultad: Muy bajo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 40 minutos
Tiempo de coccion: 10 minutos
Porciones: 30 Arepas
Agregar toda la mantequilla y la azúcar a un bool grande y revolver hasta conseguir una masa con una textura homogénea, luego en una licuadora colocar la leche, los huevos y el bicarbonato o polvo de hornear, luego de que este bien licuado, agregar una cuarta parte de la mezcla de la leche al bool e ir agregando la harina poco a poco e ir batiendo para no causar grumos, de igual forma hacer hasta agregar toda la harina y mezcla con la leche al bool. Luego tapar y dejar reposar en algún lugar oscuro como el horno durante aproximadamente 40 minutos. Pasado este tiempo enharinar una mesa y estirar la harina hasta lograr un grosor aproximado de medio centímetro y cortar y en un budare a fuego muy bajo colocarlas y cuando veamos que empiecen a subir voltear y estar pendientes para volver a voltear y listo ya están listas unas deliciosas Arepas de Harina de Trigo y a disfrutarlas con un buen cafesito caliento o una malta bien fría
Tips:
Cortar la arepa y colocarla en el budare automáticamente, NO dejar reposar porque reduce tamaño
Si las arepa son para conserva agregar una cucharadita de vinagre a la mezcla ara que no se dañen tan rápido