Melted potato cheese [ESP - ENG]

Feliz de encontrarnos nuevamente querida comunidad @plantpoweronhive, esta vez con receta vegana de quesos.
Entre tanta variedad me anime a preparar una de la mas sencillas, para que tu mi querido lector, te animes a prepararla, vamos...

Happy to meet again dear community @plantpoweronhive, this time with a vegan cheese recipe.
Among so much variety I decided to prepare one of the simplest, so that you my dear reader, you dare to prepare it, come on....

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El capítulo de hoy se titula: Queso fundido de papa ¡no puedo creer que no sea queso!

Today's chapter is titled: Melted potato cheese... I can't believe it's not cheese!

Ingredientes - Ingredients :

3 papas grandes
Sal, pimienta al gusto
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
8 cucharadas del agua de las papas hervidas.

3 large potatoes
Salt, pepper to taste
1 garlic clove
4 tablespoons of olive oil
8 tablespoons of the boiled potato water.

Preparación - Preparation :

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Lavamos y pelamos las papas. Las picamos en cubos, la colocamos en una olla, agregamos sal y la llevamos al fuego por 20 minutos aproximados.

Wash and peel the potatoes. We chop them in cubes, put them in a pot, add salt and take them to the fire for approximately 20 minutes.

Verificamos que estén blanditas con un tenedor y retiramos del fuego. Las dejamos enfriar un poco y reservamos parte del agua donde se hicieron.

Verify that they are soft with a fork and remove from heat. Let them cool a little and reserve some of the water in which they were made.

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Luego colocamos las papas en la licuadora, agregamos las cucharadas de agua, sal pimienta, aceite, el ajo y licuamos.
Rectificamos la sal, el espesor de la mezcla y ¡listo! El queso fundido está servido, ¡que sabroso!

Then we put the potatoes in the blender, add the tablespoons of water, salt, pepper, oil, garlic and blend.
We adjust the salt, the thickness of the mixture and that's it! The melted cheese is served, so tasty!