今天闲着慌，到菜市场买点菜回家折腾点吃的给家人吃。
所以做了两个平时我比较爱吃的。拍了照片共享一下。
也许会有人喜欢我这种口味菜的人，可以一起做来吃
酸菜鱼在外面吃的都是大头鱼来做的比较多。不过我今天做的鱼不是大头鱼。
今天我买到的鱼是软骨鱼，软骨鱼其实是全身都速度软的，白色。全身软软的。
背上有些会色的斑。鱼嘴比较大。肉质很甜美。口感很柔滑。比软哥还要软。
前前后后不到十分钟，这酸菜鱼就做好了。
因为我是南方人，不怎么吃辣的，所以没有放辣椒。
如果天气比较冷的情况下，可以放些辣椒。口味可能会更好些。但没有吃出甜味来。
卤肉是我以前最爱吃的一道美食。
做卤肉的方法很简单，属于懒人又馋嘴的食物。无论从口感上还是卖相上都是十分诱人的。
但卤肉有一个缺陷，就是卤肉的时候肉不能太少。如果太少了就撸不出那个香味。
我分享我的做卤肉方式。看看是不是比较简单的。
先把五花肉洗好放到高压锅里，水位不要太多，大约盖过肉即可。
然后放入以上一系列的配料即可。
大火烧到高压锅出气，然后小火（如煤气炉中间一朵小火）再煮10分钟就可以关火。
等高压锅的气退去之后打开盖子，
这样美味的卤肉就完成了。捞出来切成片状就能吃了，
在我们这里，吃这卤肉的时候喜欢拍点蒜头，剁成泥。然后伴在白醋里当酱料。
如果喜欢吃辣的，可以用辣椒泥伴醋。这样吃肥而不腻。
