做美食可以解压，也很有成就感，也是自娱自乐的方式。一家人在一起做美食，培养家人之间的默契度，可以增加家人之间的感情，家庭更和谐。每次吃上自己做的美食，总是幸福满满。
我总是爱尝试一些新的美食，这个新美食只局限我们家没吃过的。今天分享的是用巧克力做包子和花卷。
南方人做面食不容易，从小吃米饭长大，很少吃过面食，更谈不上做面食了。我做面试，还是因为来到北方工作，北方同事居多，有点同化了，不但吃，也跟他们学着做。
北方人用老的面肥来发酵面粉，我是不会的，曾经做过一次，失败了。最后发现安琪酵母发酵粉真的不错，对我这种小白来说，都是零失败。
买来酵母粉上面有用法、用量等等，非常方便。面粉里面加入糖或者是含糖类的食品进去，面粉很好发酵，蒸出来到包子很鲜腾，好吃。
我发酵了两份面粉，一份加巧克力，一份不加巧克力。做了两色花卷。还专门做了巧克力圆包子和三角包，里面的馅是红糖芝麻花生馅的。不加巧克力的面粉做了枣卷和小馒头。
刚出笼的包子、花卷和馒头挺好吃的。我家一次性做得比较多，速冻冰箱里。偶尔拿出来蒸着当早餐吃，配上鸡蛋牛奶或者是豆浆。
