Saludos apreciada comunidad, espero que hayan pasado un hermoso fin de semana, les cuento que aquí en mi pueblo el sol está haciendo de las suyas brillando desde temprano, afortunadamente hay una agradable brisa que trae el aroma del mar caribe.
No siempre tenemos que hacer una receta que nos lleve mucho tiempo o de grandes complicaciones para tener un delicioso resultado, ese es el caso de las zanahorias Vicky, es un contorto fácil de preparar pero que nos hará una explosión en la boca con su delicioso sabor, también le aportará mucho color a nuestro plato.
Para comenzar con la receta corté una zanahoria grande en rodajas y, luego a algunas rodajas les hice forma de corazón para hacer más atractiva la receta, por supuesto antes la lavé muy bien y le retiré la piel, también corte bien pequeñitas unas ramitas de perejil y reservé alguna entera para decorar; casi se me olvida contarles que las zanahorias Vicky es una receta de la cocina clásica francesa, recuerdo que cuando trabajaba en hotelería era casi infaltable.
Luego en una sartén caliente agregué un churrito de aceite de girasol, 1 cucharada colmada de mantequilla y 1 de azúcar.
Posteriormente agregué la zanahoria.
Luego le añadí un poquito de caldo de pollo, hasta cubrir la zanahoria y dejé que se cocinara a fuego medio.
Antes de apagar la hornilla le añadí el perejil picado.
Esta deliciosa zanahoria las acompañé con un filete de pechuga de pollo, el cual condimenté con tan solo sal y pimienta negra recién molida.
Gracias por acompañarme, nos seguims leyendo... 😉
Las fotografías son de mi autoría / tomadas con mi celular Samsung Galaxy A12 / Editadas con PhotoScape
