If you are looking for an innovative way to cook in your kitchen, don’t skip this recipe. Cabbage with mushroom meat is a delicious dish that all Vietnamese families love. (you can use napa cabbage instead). It’s a healthy and nutritious dish, easy to make, you can cook at home. Juicy and tender filling, rich in meat and mushroom, makes the dish very satisfying. The tender cabbage with sweet mixed minced pork and mushroom is a subtle flavor that brings everything together. A tasty meal on its own with carbs, protein, and fiber!
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách nấu ăn sáng tạo trong nhà bếp của bạn, đừng bỏ qua công thức này. Bắp cải cuộn thịt là món ăn ngon được mọi gia đình Việt yêu thích. (bạn có thể dùng cải thảo để thay thế). Đây là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng, dễ làm, bạn có thể nấu tại nhà. Nhân mềm ngọt, nhiều thịt và nấm sẽ khiến bạn hài lòng. Bắp cải mềm với thịt lợn băm trộn ngọt và nấm là một hương vị tinh tế mang tất cả mọi thứ lại với nhau. Một bữa ăn ngon với carbs, protein và chất xơ!
Bắp cải
Thịt băm
Nấm hương
Mộc nhĩ
Nước chấm: nước mắm, chanh, ớt, đường, nước.
Soak the wood ear and china black mushroom in hot water for about 10 minutes until they are soft.
Then rinse, cut off the dirty hard parts of the wood ear, then chop them. You should use pork belly or pork shoulder to eat because those are the delicious parts of the pig, they have both lean and fat. Mince the pork meat until smooth (Using a meat grinder to grind is the fastest way). Mix the meat, mushrooms together, add 1/2 teaspoon of broth mix and 1/2 teaspoon of salt and mix well until just combined to make the filling.
Ngâm mộc nhĩ và nấm hương đen trong nước nóng khoảng 10 phút cho đến khi chúng mềm. Sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần cứng bẩn của mộc nhĩ rồi băm nhỏ. Bạn nên dùng. Bạn nên dùng thịt ba chỉ hoặc phần vai để ăn vì đó là những phần ngon của lợn, có cả nạc và mỡ. Băm nhuyễn thịt lợn cho đến khi nhuyễn (Dùng máy xay thịt để xay là cách nhanh nhất). Trộn thịt, nấm với nhau, thêm 1/2 thìa nước dùng và 1/2 thìa muối vào trộn đều cho đến khi vừa trộn để làm nhân.
Wash the cabbage leaves, remove the core from the cabbages. Heat plenty of water in a large pot, when the water boils, drop the cabbage leaves in a pot and blanch briefly just until they start to get softened about 2 minutes. Transfer to a bowl, soak the cabbage leaves in iced water to cool the cabbage leaves, and make the cabbage crisper.
Rửa sạch lá bắp cải, bỏ lõi bắp cải. Đun nhiều nước trong nồi lớn, khi nước sôi thả lá bắp cải vào chần sơ qua cho đến khi lá bắt đầu mềm khoảng 2 phút. Chuyển sang tô, ngâm lá bắp cải vào nước đá để làm mát lá bắp cải và giúp bắp cải giòn hơn.
On a clean cutting board or a plate, put a cabbage leaf then add meat filling and roll into a cabbage roll. Each roll must be tightly rolled, with no filling visible from the sides. If the side of the roll is sticking out, gently push it into the center. Continue with remaining cabbage leaves and filling.
Trên một chiếc thớt sạch hoặc một cái đĩa, bạn đặt một lá bắp cải lên sau đó cho nhân thịt vào và cuộn lại thành các cuộn bắp cải. Mỗi cuộn phải được cuộn chặt chẽ, không có nhân nhìn thấy từ các bên. Nếu một bên của cuộn bị lòi ra ngoài, hãy nhẹ nhàng đẩy nó vào giữa. Tiếp tục với các lá bắp cải còn lại và phần nhân còn lại.
In a steamer, pour water into the pot and bring to a boil. When the water boils, add the cabbage rolls to the steaming rack, steam for about 25 minutes, or until they are cooked. Serve with dipping sauce: 1 teaspoon of sugar, 1 tablespoons fish sauce, 1/4 lemon, 1 chopped chili, 2 tsp hot water, stir until salt and sugar dissolve.
Trong nồi hấp, đổ nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho các cuộn bắp cải vào giá hấp, hấp khoảng 25 phút hoặc đến khi chín. Ăn kèm với nước chấm: 1 thìa cafe đường, 1 thìa nước mắm, 1/4 quả chanh, 1 quả ớt băm nhỏ, 2 thìa cafe nước nóng, khuấy đều đến khi muối và đường tan hết.
@a-alicefoodie cooking recipes cook homemade cuisine curation neoxian
