ingrédients :
- 480 g du poisson sans os.
- 3 pomme de terre.
- 3 carottes.
- 2 petite oignon.
- 2 tomates.
- un citron .
- un poivre vert.
- olive rouge.
- 1/2 verre d’Huile.
les épices :
- un pincée de sel,poivre noir ,1/2 cuillère de gingembre,1 cuillère de cumin .
- 3 gouses d’ail ,3 cuillère de coriandre.
préparation :
- mélangez toutes les épices dans un bol et ajoutez les gouses d’ail et le cotiondre et un peu d’eau et ajoutez le jus d’un demi citron.
- lavez les poissons et coupez les en petit morceau.
- Mettez les poissons dans le mélange des épices qu’on a fait.
- épluchez les légumes et coupez les en petits tarnches .
- Mettez les carrotes dans un premier temps au niveau du tagine pour qu’il ne se colle pas et puis Mettez les pommes de terre et l’oignon .
- disposez les morceaux du poisson dans le tagine et ajouter le poivre vert et les morceaux de tomates et finalement les rond du citron.
- Ajoutez 1/2 verre d’ huile et du l’eau et l’olive et laisser cuire sur un feu doux pendant 30 munites.
ingrédients:
- 480 g du poisson sans os.
- 3 pomme de terre.
- 3 carottes.
- 2 petite oignon.
- 2 tomates.
- un citron.
- un poivre vert.
- olive rouge.
- 1/2 verre d'Huile.
les épices:
- un pincée de sel, poivre noir, 1/2 cuillère de gingembre, 1 cuillère de cumin.
- 3 gouses d'ail, 3 cuillère de coriandre.
préparation:
- mélangez toutes les épices dans un bol et ajoutez les gouses d'ail et le cotiondre et un peu d'eau et ajoutez le jus d'un demi citron.
- lavez les poissons et coupez les en petit morceau.
- Mettez les poissons dans le mélange des épices qu'on a fait.
- épluchez les légumes et coupez les en petits tarnches.
- Mettez les carrotes dans un premier temps au niveau du tagine pour qu'il ne se colle pas et puis Mettez les pommes de terre et l'oignon.
- disposez les morceaux du poisson dans le tagine et ajouter le poivre vert et les morceaux de tomates et finalement les rond du citron.
- Ajoutez 1/2 verre d 'huile et du l'eau et l'olive et laisser cuire sur un feu doux pendant 30 munites.
المكونات
- 480 غرام من السمك العظم.
- 3 بطاطس
- 3 جزر.
- 2 بصلة صغيرة.
- 2 طماطم
- ليمونة .
- فلفل أخضر
- زيتون أحمر.
- نصف كوب من الزيت.
التوابل
- رشة ملح وفلفل أسود و 1/2 ملعقة من الزنجبيل وملعقة واحدة من الكمون
- 3 حبات الثوم و 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة
التحضير
- يخلط كل التوابل في وعاء ويضاف الثوم والعصير وقليل من الماء ويضاف إليه عصير نصف ليمون
- اغسل السمك وقطعه في قطع صغيرة
- ضع السمك في خليط التوابل التي صنعناها
- قشر الخضار وقطعها في شرائح صغيرة
- ضع الجزر في المقام الأول في الطاجين بحيث لا يلتصق ثم يوضع البطاطس والبصل
- رتب قطع السمك في الطاجن وأضف الفلفل الأخضر وقطع الطماطم وأخيراً الليمون الوتدي
- يضاف 1/2 كوب من الزيت والماء والزيتون ويطهى على نار خفيفة لـ30 مليون
