Compliments of this season friends who love creativities 🌲🎉😴.
Christmas 🎅 is one season I love ❤ so much with its feelings of joy, happiness and love to celebrate the end of the year, especially with the coming together of families , friends and loved 🥰 ones.
And not just these, but also for the essence of life, good health and gratitude which is why we love to make special recipes different from the usual ones from our kitchens because its always brings us memories.
Today I made a classical and delicious cupcake 🥮 which I bring here to share with my creative hearts ♥ and those who love uniqueness because its one recipe am adding to my Christmas treats for the family. This cupcake is one that is so perfect to celebrate 🎉 the season with its moist and fluffy texture obtained from the coconut 🥥 milk 🥛 and vegetable oil which are the base for this cake. The butterscotch extract is one flavor that’s top notch in cakes with a loving aroma.
Adding some chocolate cookies 🍪 to this cupcake is another twist I love , which made the cupcake to actually stay bursting with creativity and delicious. Its simple with our everyday ingredients and one that can be served as appetizer or dessert during the holidays.
Come with me as I take you through the process with step by step.
200 g of wheat flour 1/2 glass of coconut milk 1/2 cup of white sugar 1 packet of Oreos cookies 1 large fresh egg 1 teaspoon if butterscotch extract 1/4 teaspoon of salt 3/4 teaspoon of baking powder 3/4 teaspoon of baking soda 1:2 teaspoon cinnamon 20 ml of vegetable oil
Step 1.
This recipe is a simple and straightforward, we start by adding our coconut milk in a bowl here, then we add our sugar
We add our vegetable oil to them and stir the three ingredients to thoroughly incorporate and keep aside
Step 2.
We add the butterscotch extract to the mixture and properly incorporate as well.
Step 3.
Next we pour the wheat flour in another bowl , then we add our dry ingredients into it. The baking powder, baking soda, cinnamon and salt.
We thoroughly mix to incorporate
Step 4.
We gradually sieve the flour into the liquid mixture .
And we stir to bring to cake batter, adding more milk for consistency
Step 5.
We add some Oreos cookies 🍪 here and gently fold them into the mix
Crack the egg into the batter, fold it with just few turn
Step 6.
Once the batter is ready, we glaze our mini cups and gradually add our batter into it.
And add the remaining Oreos to the batter.
Step 7.
We take it into the preheated oven and bake the cupcakes for 25 minutes at 200 Celsius
Once time elapses, we check to see its dryness with a toothpick.
What a burst with moist and fluff. These cupcakes 🧁 has a professional bakery-style crumb I never expected. A moist that can keep the cupcakes for few days still looking freshly baked.
No secrete ingredients, but just that touch that is basic, in that our recipes can sometimes turn out better than we expected. I love 💕 this cupcakes and definitely another recipe in my kitchen roaster.
Make and enjoy 😉 the cupcakes this Christmas holiday season with your family and loved 🥰 ones. Its so delicious 💕.
@sunshine29 🧡Images are mine.
Felicitaciones de esta temporada a los amigos que aman la creatividad 🌲🎉😴.
La Navidad 🎅 es una época que me encanta ❤ por la alegría, la felicidad y el amor que transmite al celebrar el fin de año, especialmente con la reunión de familiares, amigos y seres queridos 🥰.
Y no solo por eso, sino también por la esencia de la vida, la buena salud y la gratitud, por lo que nos encanta preparar recetas especiales diferentes a las habituales de nuestras cocinas, ya que siempre nos traen recuerdos.
Hoy he preparado un clásico y delicioso cupcake 🥮 que traigo aquí para compartir con mis corazones creativos ♥ y con aquellos que aman la singularidad, ya que es una receta que voy a añadir a mis dulces navideños para la familia. Este cupcake es perfecto para celebrar 🎉 la temporada, con su textura húmeda y esponjosa obtenida de la leche de coco 🥥 🥛 y el aceite vegetal, que son la base de este pastel. El extracto de caramelo es un sabor de primera categoría en los pasteles, con un aroma delicioso.
Añadir unas galletas de chocolate 🍪 a este cupcake es otro toque que me encanta, ya que hace que el cupcake rebose creatividad y esté delicioso. Es sencillo, con ingredientes cotidianos, y se puede servir como aperitivo o postre durante las fiestas.
Acompáñame y te explicaré el proceso paso a paso.
200 g de harina de trigo 1/2 vaso de leche de coco 1/2 taza de azúcar blanco 1 paquete de galletas Oreos 1 huevo fresco grande 1 cucharadita de extracto de caramelo 1/4 cucharadita de sal 3/4 cucharadita de levadura en polvo 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico 1:2 cucharadita de canela 20 ml de aceite vegetal
Paso 1.
Esta receta es sencilla y directa. Empezamos añadiendo la leche de coco en un bol y, a continuación, añadimos el azúcar
Añadimos el aceite vegetal y removemos los tres ingredientes para mezclarlos bien. Reservamos.
Paso 2.
Añadimos el extracto de caramelo a la mezcla y lo incorporamos bien.
Paso 3.
A continuación, vertemos la harina de trigo en otro bol y añadimos los ingredientes secos: la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal.
Mezclamos bien para incorporar
Paso 4.
Tamizamos poco a poco la harina en la mezcla líquida.
Y removemos para obtener una masa de bizcocho, añadiendo más leche para conseguir la consistencia adecuada.
Paso 5.
Añadimos algunas galletas Oreo 🍪 y las incorporamos con cuidado a la mezcla
Rompa el huevo en la masa y mézclelo con solo unas pocas vueltas.
Paso 6.
Una vez que la masa está lista, glaseamos nuestras mini tazas y añadimos poco a poco la masa.
Y añade las galletas Oreo restantes a la masa.
Paso 7.
Lo metemos en el horno precalentado y horneamos los cupcakes durante 25 minutos a 200 grados centígrados
Una vez transcurrido el tiempo, comprobamos si está seco con un palillo.
¡Qué explosión de jugosidad y esponjosidad! Estos cupcakes 🧁 tienen una miga profesional, como la de una pastelería, que nunca hubiera imaginado. Una jugosidad que permite conservar los cupcakes durante varios días y que siguen pareciendo recién horneados.
No hay ingredientes secretos, solo ese toque básico que hace que nuestras recetas a veces salgan mejor de lo que esperábamos. Me encantan 💕 estos cupcakes y sin duda son otra receta más en mi recetario.
Prepara y disfruta 😉 los cupcakes estas Navidades con tu familia y seres queridos 🥰. Están deliciosos 💕.
@sunshine29 🧡Las imágenes son mías.
