En Venezuela es costumbre en semana santa hacer dulces típicos de nuestra gastronomía. Este año me entusiasmé con el de concha de sandía, porque nunca lo había hecho, y les cuento que queda del mismo sabor que el de lechosa. Nunca más volverás a botar las conchas de sandía y a menos costo, también se puede hacer con papelón. Espero les guste esta idea y la preparen, su sabor es delicioso, otra opción, otra receta estimados amigos de #Hive.
In Venezuela it is customary during Holy Week to make sweets typical of our gastronomy. This year I was enthusiastic about the watermelon shell, because I had never done it, and I tell you that it has the same flavor as the milky one. You will never throw away the watermelon shells again and at a lower cost, it can also be made with sugar cane syrup. I hope you like this idea and prepare it, its flavor is delicious, another option, another recipe dear friends of #Hive.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🍉
Ingredientes / Ingredients: 🍉
- Por cada kilo de concha se utiliza medio kilo de azúcar y si vas utilizar melaza o papelón se le resta azúcar, 500 gramos de concha de sandía, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de melaza, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de clavitos dulces, 3 cucharadas de agua.
- For each lbs of shell, half a lbs of sugar is used and if you are going to use molasses or sugar cane syrup, sugar is subtracted, 500 grams of watermelon shell , 1/2 cup of sugar, 1/2 cup of molasses, 1 teaspoon of baking soda, 1 teaspoon of sweet cloves, 3 tablespoons of water.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Con un pela papas quitar toda la concha verde.
- With a potato peeler remove all the green shell.
- Con el cuchillo terminar de sacar la parte roja de la sandía.
- Finish removing the red part of the watermelon with the knife.
- Cortar en tiras delgadas.
- Cut into thin strips.
- Colocarlas en un tazón con el bicarbonato por 30 minutos.
- Place them in a bowl with the baking soda for 30 minutes.
- Aparte en una olla agregar la azúcar con el agua y llevar al fuego.
- Apart in a pot add the sugar with the water and bring to the fire.
- Cuando comience a hacer burbujas.
- When it starts to bubble.
- Añadir la melaza y mezclar.
- Add the molasses and mix.
- Incorporar las tiras de sandía, previamente lavadas al almíbar.
- Add the watermelon strips, previously washed in the syrup.
- Agregar los clavitos de olor.
- Add the cloves.
- Tapamos y dejamos a fuego lento por una hora.
- Cover and simmer for an hour.
- Dejamos reposar y enfriar y servimos con queso crema, arroz con leche, natilla etc.
- Let stand and cool and serve with cream cheese, rice pudding, custard etc.
🍯 ¡Se los Recomiendo, Increíblemente Delicioso! 🍯
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