¡Saludos amigos de #FoodiesBeeHive!, el día de hoy les traigo esta receta que preparé gustosamente para el almuerzo y me encantó; utilicé como ingrediente principal el "Calabacin" cocinado de manera diferente en croquetas. Una comida muy sabrosa para comer solo o acompañado con arroz o ensalada. Espero les guste y disfruten el paso a paso de esta deliciosa y sana receta.
Greetings friends of #FoodiesBeeHive! Today I bring you this recipe that I gladly prepared for lunch and I loved it; I used as main ingredient the "Zucchini" cooked differently in croquettes. A very tasty meal to eat alone or accompanied with rice or salad. I hope you like it and enjoy the step by step of this delicious and healthy recipe.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1 calabacín, 1/2 pimentón, 1 ají dulce, 1 cebolla, cilantro y cebollín en trocitos, 1 diente de ajo, 1 taza de harina de maíz, 1 taza de pan rallado, aceite.
- 1 zucchini, 1/2 bell pepper, 1 sweet pepper, 1 onion, chopped coriander and chives, 1 clove of garlic, 1 cup of cornmeal, 1 cup of breadcrumbs, oil.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos y rallamos el calabacín.
- Wash and grate the zucchini.
- Lo colamos en el colador para que expulse el mayor agua posible.
- We strain it into the strainer so that it expels as much water as possible.
- Lavamos y cortamos en trocitos finos los demás vegetales. Si desean los pueden licuar, lo que prefieran.
- Wash and cut the other vegetables into fine pieces. If you wish, you can blend them, whatever you prefer.
- Colocamos el calabacín previamente rallado en el tazón, añadimos los demás vegetales, sazonador y sal al gusto.
- Place the previously grated zucchini in the bowl, add the other vegetables, seasoning and salt to taste.
- Incorporamos una taza de pan rallado.
- Add a cup of breadcrumbs.
- Añadimos la taza de harina de maíz.
- Add the cup of cornmeal.
- Amasamos hasta conseguir la textura deseada.
- Knead until the desired texture is achieved.
- Vamos creando las croquetas de calabacín y las colocamos en un plato.
- Let's create the zucchini croquettes and place them on a plate.
- Agregamos suficiente aceite en el caldero, cal calentar añadimos las croquetas y freímos hasta dorar por ambos lados.
- Add enough oil in the cauldron, warm it up, add the croquettes and fry until golden brown on both sides.
- ¡Servimos!. Quedaron deliciosos.
- We serve!. They were delicious.
¡QUEDAN DELICIOSOS, LOS PUEDEN COMBINAR CON LA SALSA QUE MÁS LES GUSTE!
THEY ARE DELICIOUS, YOU CAN COMBINE THEM WITH THE SAUCE YOU LIKE THE MOST!
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