Para un venezolano las caraotas negras son un plato muy apreciado, inclusive está incluida en nuestro platillo típico nacional como lo es "El Pabellón"; se puede hacer y comer de diferentes maneras, con azúcar, con mayonesa y como el comensal prefiera, con tal que estén blanditas son una manjar, la combinación de ingredientes le da un mejor sabor y el sofrito es muy importante. Hoy las hice con chuleta ahumada de cochino quedaron deliciosas, las recomiendo hacer. Espero les guste estimados amigos de #Hive.
For a Venezuelan black beans are a very appreciated dish, it is even included in our typical national dish such as "El Pabellón"; It can be made and eaten in different ways, with sugar, with mayonnaise and however the diner prefers, as long as they are soft they are a delicacy, the combination of ingredients gives them a better flavor and the sauce is very important. Today I made them with smoked pork chops, they were delicious, I recommend making them. I hope you like it dear friends of #Hive.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 500 gramos de caraotas negras, 1 chuleta ahumada, 4 dientes de ajo, 1 ramita de cebollín, 1 ramita de ajo porro, 1/2 pimentón, 1/2 cebolla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino.
- 500 grams of black beans, 1 smoked cutlet, 4 cloves of garlic, 1 sprig of chives, 1 sprig of garlic joint, 1/2 bell pepper, 1/2 onion, 1 teaspoon salt, 1 teaspoon cumin.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavar los granos.
- Wash the beans.
- Colocar los granos en una olla con suficiente agua y llevar al fuego por 30 minutos en olla de presión o hasta que estén blandas.
- Place the grains in a pot with enough water and bring to the fire for 30 minutes in a pressure cooker or until they are soft.
- Cortar la chuleta en trozos pequeños.
- Cut the chop into small pieces.
- Colocar los trozos de chuleta en un sartén con 1 cucharadita de aceite y dorar los trocitos de chuleta.
- Place the chop pieces in a pan with 1 teaspoon of oil and brown the chop pieces.
- Cortar los aliños finamente.
- Cut the dressings finely.
- Añadimos sal al gusto y comino.
- We add salt to taste and cumin.
- Agregar los aliños a los trozos de chuleta.
- Add the seasonings to the chop pieces.
- Sofreír y mezclar.
- Sauté and mix.
- Agregar el sofrito a los granos.
- Add the stir-fry to the beans.
- Mezclamos y listo, a comer sabroso.
- We mix and ready, to eat tasty.
🍴¡SERVIR Y COMBINAR DE DIFERENTES MANERAS!🍴
🍴SERVE AND COMBINE IN DIFFERENT WAYS!🍴
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