En Semana Santa el venezolano le gusta deleitarse con un delicioso bagre. Bien sea frito, guisado o en sopa. Lo preparé guisado y lo acompañé con un arroz blanco. Espero les guste y lo disfruten estimados amigos de #Hive.
During Holy Week, Venezuelans like to enjoy a delicious catfish. Either fried, stewed or in soup. I prepared it stewed and accompanied it with white rice. I hope you like it and enjoy it dear friends of #Hive.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!
Ingredientes / Ingredients: 🐠
Ingredientes / Ingredients: 🐠
- 3 ruedas de bagre, 1 tomate rojo, 1 cebolla, 1 pimentón rojo pequeño, 4 ajíes dulces, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite, 1 ramita de perejil.
- 3 slices of catfish, 1 red tomato, 1 onion, 1 small red bell pepper, 4 sweet peppers, 3 cloves of garlic, 1 teaspoon of salt, 3 tablespoons of oil, 1 sprig of parsley.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Frotar las ruedas de bagre con la sal.
- Rub the catfish slices with the salt.
- Calentar el sartén con el aceite y colocar las ruedas de bagre.
- Heat the pan with the oil and place the catfish slices.
- Dejarlas hasta que doren por los dos lados.
- Leave them until they brown on both sides.
- Retirar las ruedas y reservamos.
- Remove the slices and set aside.
- Cortar todos los aliños en trozos pequeños.
- Cut all dressings into small pieces.
- Sofreír los aliños en el mismo sartén dónde doramos las ruedas anteriormente.
- Saute the dressings in the same pan where we previously browned the wheels.
- Licuar el sofrito y colocar de nuevo en el mismo sartén.
- Blend the stir-fry and place it back in the same pan.
- Agregar las ruedas de bagre, tapar y dejar por 5 minutos a fuego lento.
- Add the catfish slices, cover and cook over low heat for 5 minutes.
- Con este delicioso guiso de pueden hacer muchas combinaciones; con arroz, yuca, casabe etc.
- With this delicious stew you can make many combinations; with rice, cassava root, cassava etc.
🐠 ¡EL BAGRE GUISADO DE ESTA FORMA ES DELICIOSO! / COATFISH STEW THIS WAY IS DELICIOUS! 🐠
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@yiobri
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