English
Good morning Hivers how are you?
I hope all is well, spring is coming here but in the evening the weather is still a little chilly.
Today I propose a recipe that I love to eat but that I hadn't tried to cook yet, since we bought the oven with attached grill again I decided to try it.
Chicken with potatoes remains one of my favorite dishes not only because it reminds me of the big childhood dinners when I and my grandparents would gather at a table and eat the chicken all together but also because it is a simple and classic dish that practically everyone likes. everyone. Furthermore, having never tried the recipe, I really enjoyed cooking something new, even though my husband, who is big and tall, made nauseated faces when I massaged the chicken and stuffed it, it made him nauseous to see the whole dead chicken.
Anyway, here are the ingredients for this recipe:
- 1 whole chicken
- a teaspoon of chopped rosemary
- a teaspoon of chopped chilli pepper
- a teaspoon of chopped oregano
- a teaspoon of nutmeg
- two tablespoons of salt
- 6 tablespoons of extra virgin olive oil
For the side dish you need four large potatoes and two tablespoons of salt and chopped rosemary.
And now I'll tell you and show you the process!!
Spanish
Buenos días Hivers ¿cómo estás?
Espero que todo esté bien, la primavera se acerca pero por la noche todavía hace un poco de frío.
Hoy os propongo una receta que me encanta comer pero que todavía no había probado a cocinar, desde que volvimos a comprar el horno con grill incorporado decidí probarla. El pollo con patatas sigue siendo uno de mis platos favoritos no sólo porque me recuerda a las grandes cenas de la infancia en las que mis abuelos y yo nos reuníamos en una mesa y comíamos el pollo todos juntos, sino también porque es un plato sencillo y clásico que gusta a prácticamente todo el mundo. . todos. Además, como nunca había probado la receta, disfruté mucho cocinar algo nuevo, aunque mi esposo, que es grande y alto, puso cara de náuseas cuando masajeé el pollo y lo rellené, le dio náuseas ver el pollo muerto entero. De todos modos, aquí tenéis los ingredientes de esta receta:
- 1 pollo entero
- una cucharadita de romero picado
- una cucharadita de guindilla picada
*una cucharadita de orégano picado - una cucharadita de nuez moscada
- dos cucharadas de sal
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Para la guarnición necesitas cuatro patatas grandes y dos cucharadas de sal y romero picado. Y ahora os cuento y os muestro el proceso!!
English
First take the chicken and clean it well, often even in the ready chicken there are small feathers that need to be removed, nobody wants to swallow a feather, right? Then we prepare a pan where we will put the potatoes, unfortunately I didn't take photos of when I prepared the potatoes but I will explain the simple procedure anyway, we peel the potatoes and then cut them into cubes of the same shape, we put them evenly in the pan and then we season them with salt and rosemary, then bake them later when we also put the chicken in the grill. But let's go back to the chicken, once washed we must grease it well using the oil, massage it with the oil on all sides even the inside, then add the spices, I put them one at a time using the spice bottles but you can also put them first in a small glass or use a ready-made mix of spices to season the meat. Once spiced we massage with greater vigor, pushing and spreading oil and spices over the entire surface of the chicken, even inside, even if it is more difficult to season, if we have a sprig of rosemary we can put it inside the chicken.
Then we turn on the oven to preheat it and put the cooking in grill mode, put the tray of potatoes under the grill so when the chicken drips fat and oil it will all go on the potatoes making them even more tasty and delicious. We take the grill iron and skewer the chicken, stopping it with the appropriate clips, skewering the grill is fortunately quite simple even if it makes an unpleasant sound. As soon as the oven is ready, we put the chicken on the grill and let it turn for about an hour and a half. It takes a little while to cook but it's worth it! When it is ready, remove it carefully so as not to burn yourself from the grill and place it on the potato tray.
It will have a delicious crunchy and tasty crust and soft and delicate meat, and potatoes as a side dish are perfect! For the first time I cooked it, the result was excellent, I really liked it and there was some left over too, one inside chicken is a lot for two people!
Spanish
Primero coge el pollo y límpialo bien, muchas veces incluso en el pollo ya preparado quedan pequeñas plumas que hay que quitar, nadie quiere tragarse una pluma, ¿verdad? Luego preparamos una sartén donde pondremos las papas, lamentablemente no tomé fotos de cuando preparé las papas pero de todos modos les explicaré el procedimiento sencillo, pelamos las papas y luego las cortamos en cubos de la misma forma, Los ponemos uniformemente en la sartén y luego los sazonamos con sal y romero, para luego hornearlos cuando también pongamos el pollo en el grill.
Pero volvamos al pollo, una vez lavado debemos engrasarlo bien con el aceite, masajearlo con el aceite por todos lados incluso por dentro, luego agregar las especias, yo las pongo de una en una usando los botes de especias pero se puede Ponlos también primero en un vaso pequeño o utiliza una mezcla de especias ya preparada para condimentar la carne. Una vez especiado masajeamos con mayor vigor, empujando y esparciendo aceite y especias por toda la superficie del pollo, incluso por dentro, aunque sea más difícil de condimentar, si tenemos una ramita de romero podemos meterla dentro del pollo.
Luego encendemos el horno para precalentarlo y ponemos la cocción en modo grill, ponemos la bandeja de patatas debajo del grill así cuando el pollo gotee grasa y aceite se irá todo sobre las patatas haciéndolas aún más ricas y deliciosas. Cogemos la plancha del grill y ensartamos el pollo, fijándolo con los clips adecuados, ensartar el grill afortunadamente es bastante sencillo aunque emita un sonido desagradable. En cuanto el horno esté listo, ponemos el pollo en la parrilla y lo dejamos girar durante una hora y media aproximadamente. Tarda un poco en cocinarse pero merece la pena! Cuando esté lista, retírala con cuidado para no quemarte del grill y colócala en la bandeja de patatas.
Tendrá una deliciosa corteza crujiente y sabrosa y una carne suave y delicada, ¡y las patatas como guarnición son perfectas! La primera vez que lo cociné, el resultado fue excelente, me gustó mucho y sobró también, ¡un pollo dentro es mucho para dos personas!
First pic edited by canva and translated with deepl. Text and other pictures are my propriety.