Las ensaladas siempre me han gustado mucho, son una entrada perfecta que permiten abrir mucho más el apetito e incluso pueden servir como plato principal, por ejemplo, cuando de ensalada César se trata. Me gusta probar nuevos ingredientes para las ensaladas y añadir, incluso, frutas, pero jamás había preparado una ensalada con fruta como ingrediente principal hasta que el momento llego. Tenía en casa una pera y pensé en realizar una ensalada haciendo un contraste entre lo dulce, ácido, salado y añadir un toque crocante.
Jamás he sido una persona que coma muchas frutas, pero las peras me parecen una fruta tan dulce y jugosa que cada vez que tengo la oportunidad la compro, aunque no es usual encontrarla tan fácilmente aquí como otras frutas.
¡Ahora acompáñame y te muestro cómo hice esta ensalada de pera!
I have always loved salads, they are a perfect starter that can whet the appetite and can even serve as a main dish, for example, when it comes to Caesar salad. I like to try new ingredients for salads and even add fruit, but I had never prepared a salad with fruit as the main ingredient until the moment came. I had a pear at home and I thought of making a salad with a contrast between sweet, sour, salty and adding a crunchy touch.
I have never been a person who eats a lot of fruits, but pears seem to me such a sweet and juicy fruit that every time I can I buy it, although it is not usual to find it as easily here as other fruits.
Now join me and I'll show you how I made this pear salad.
Empecé retirando la piel de la pera y luego la corté en finas láminas, coloqué limón para que las rodajas no se oxidaran.
I started by removing the skin from the pear and then cut it into thin slices, I put lemon in so that the slices would not turn brown.
Mi idea principal era seleccionar queso azul o brie, pues son constantemente usados en recetas con pera, sin embargo, no ubiqué ninguno de estos en el supermercado Río que suelo visitar, entonces tuve que cambiar mi plan original y me acerqué a las neveras y opté por seleccionar queso Edam y también pens[e llevar un jamón ahumado de pavo para agregar un sabor más profundo a la ensalada.
My main idea was to select blue cheese or brie, as they are constantly used in recipes with pear, however, I did not locate any of these in the Rio supermarket I usually visit, so I had to change my original plan and went to the fridges and opted to select Edam cheese and thought I would also bring a smoked turkey ham to add a deeper flavor to the salad.
El queso venía en rebanadas y procedí a cortarlo en forma triangular y al jamón de pavo ahumado también le di forma piramidal, por otra parte, aporté un toque de acidez con arándanos deshidratados y nueces que corté en pequeños trozos.
The cheese came in slices and I proceeded to cut it in a triangular shape and the smoked turkey ham I also gave a pyramidal shape, on the other hand, I added a touch of acidity with dehydrated cranberries and walnuts that I cut into small pieces.
Ahora solo queda ir colocando los demás ingredientes, empecé colocando una parte de los arándanos, luego intercalé el jamón de pavo ahumado y el queso Edam, para terminar con más arándanos y nueces. Puedes ocupar unas dos lonjas de queso y jamón, unas cuatro nueces y un puñado de arándanos secos, pero todo dependerá de tu gusto ¿Quieres colocarle más? ¡Adelante!
Now all that was left to do was to add the rest of the ingredients, I started by adding some of the cranberries, then I interspersed the smoked turkey ham and the Edam cheese, to finish with more cranberries and walnuts. You can use about two slices of cheese and ham, about four walnuts, and a handful of dried cranberries, but it all depends on your taste.
Y para coronar esta deliciosa ensalada hice un aderezo de miel-mostaza, para esto utilicé:
2 cucharadas de aceite.
1 cucharada de miel.
1/2 cucharada de mostaza.
1 pizca de sal.
Basta con mezclar todos los ingredientes hasta emulsionar.
And to crown this delicious salad I made a honey-mustard dressing, for this I used:
2 tablespoons of oil.
1 tablespoon of honey.
1/2 tablespoon mustard.
1 pinch of salt.
Mix all ingredients until emulsified.
Esta ensalada es super refrescante y exquisita, todos los sabores se mezclan de forma genial en cada bocado. ¡Me encanto!
This salad is super refreshing and delicious, all the flavors blend beautifully in every bite, I loved it!
