【美女廚房】的觀眾朋友們大家好！！👨🍳😊
今天要跟大家說說廚房哲學😎，很有學問的感覺吧！？😆
所謂勝食，其實是「剩食」，我讓它好聽一點而已。話說，我是一個很不愛浪費食物的人，尤其是好吃的東西或是食材等等。有時候，炒的菜很好吃，剩下的菜湯，有時候我都會覺得倒掉好可惜喔，可以用來下次伴飯什麼的！😅 說好聽是不愛浪費，有時候也會被認為是窮酸。😝
如果剩食，我能夠好好組合利用，把它跟其它食材再次組合或處理，變成另外一道好料理，通常就會很開心呢！這比一開始就是超市買好材料來做好料理，更是開心，我很有病吧！？😄
今天就想跟大家來分享一下，我這一次的勝食經驗喔！
咖哩醬有餘
兒子TT愛吃咖哩，他媽媽有時候就常煮咖哩飯給他吃，咖哩醬料通常是用現成的。那天，兒子有一餐吃咖哩，已經是剩下沒多少咖哩了，但他已經吃飽，我們又不吃咖哩飯。
咖哩再放就會放太久了，所以剩下一碗份量，看起來就是丟了。
怎辦！？🤔
pixabay (沒拍自家咖哩飯照片，改用免費圖庫:D)
馬鈴薯有餘
上次，我 --> 【美女廚房】為兒下廚煎薯片👩🍳
馬鈴薯（土豆）還剩下個頭不大的三四顆。多不多，少不少，能幹啥呢？
兒子吵著說要吃薯條，但我們不太用油炸的東西，健不健康除外，要用很多油，就覺得很浪費很不好處理。但是我又不太想繼續煎薯片了．．
怎辦！？🤔
「煎薯條佐日式咖哩醬」上桌！！
於是，我心生如上一計。
於是，開始著手進行。
首先，馬鈴薯切成條狀。然後，印象中，要先洗過，把表面的澱粉洗去，這樣煎起來才漂亮好看。
洗乾淨了。熱油鍋。油略多一點，才好煎。不停翻甩鍋，不要黏鍋，大火煎炒。過程中，灑黑胡椒，灑點鹽巴，煎到表面略金黃。注意，鹽巴不要多，因為等一下要沾重口味的咖哩醬。
與此同時，加熱咖哩，之後，過濾掉咖哩內其他雜質，讓它變成沾醬。
準備大盤子，放上金黃薯條，放上一碗咖哩沾醬。
您好！為您送上您點的勝食組合，『煎薯條佐日式咖哩醬』！！😍😍
結果．．．
大受好評！佳評如潮！人人稱讚好吃。
可以直接吃薯條，也可以沾醬汁吃，兩種都美味！同時也把剩下的食物食材，都一併解決了呢！
呵呵，頓時好像盡了一份地球公民的一點點責任一樣。開心！🌎🌎🌎
【美女廚房】 #beauty-kitchen 由劉美女跟您分享不專業廚師之假美女裝好老公下廚趣事 ~~~~
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