- Good evening friends, I hope you had a wonderful weekend... As I have told you in previous occasions, I have months without consuming foods with sugar, but from time to time appears the craving to snack a dessert that I was used to buy or make, that's why I have practiced how to make desserts that are healthy, light, tasty and nutritious. One of my favorite ways to snack is to use plain Greek yogurt and add strawberries with granola, but the brand that I love has gone up in price, so I've been reading some recipes to prepare it homemade. I consider that despite being my first time, it was VERY delicious, this time I used panela de papelón to sweeten, among its most outstanding benefits is its high mineral content, such as iron, copper and magnesium, in addition to having B vitamins, it is also attributed with beneficial effects against colds. Let's put on our aprons to prepare a healthy and nutritious "granola with oats, raisins and coconut ".
- Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un magnífico fin de semana... Como les he comentado en ocasiones anteriores, tengo meses sin consumir alimentos con azúcar, pero de vez en cuando aparece el antojo de merendar un postre de los que estaba acostumbrada a comprar o realizar, por eso es que he practicado la forma de realizar postres que sean saludables, ligeros, sabrosos y nutritivos. Una de mis formas favoritas de merendar es utilizar yogurt griego natural y añadir fresas con granola, pero la marca que me encanta subió mucho de precio, por eso estuve leyendo algunas recetas para prepararla de forma casera. Considero que a pesar de ser mi primera vez, quedó MUY exquisita, en esta ocasión utilicé panela de papelón para endulzar, entre sus beneficios más destacados está su alto contenido en minerales, como el hierro, cobre y magnesio, además de que posee vitaminas del grupo B, también se le atribuyen efectos benéficos frente a los resfriados. Pongámonos el delantal para preparar una saludable y nutritiva "granola con avena, pasitas y coco".
- To make this recipe I used: oat flakes, raisins, shredded coconut, cinnamon powder, toasted corn flakes and panela de papelón.
- Para realizar ésta receta utilicé: avena en hojuelas, pasitas, coco rallado, canela en polvo, hojuelas de maíz tostado y panela de papelón.
- In my case I used 2 cups of flaked oatmeal... We incorporate the oatmeal in a non-stick pan, cook over medium heat, stirring occasionally, preferably with a wooden or plastic paddle. When you check that the flakes have changed color remove from heat, the cooking process will take approximately 15-20 minutes. I suggest NOT allowing it to take on a very dark color, as it will take on a slightly bitter taste.
- En mi caso utilicé 2 tazas de avena en hojuelas... Incorporamos la avena en un sartén antiadherente, cocinamos a fuego "medio", mezclando de forma ocasional, preferiblemente con paleta de madera o plástico. Cuando comprueben que las hojuelas cambiaron de color retiran del fuego, el proceso de cocción tardará aproximadamente 15-20 minutos. Les sugiero NO permitir que tome un color muy oscuro, ya que tomará un sabor un poco amargoso.
- Friends, the amount of "panela" will depend on the sweetness you want to enjoy... We cook in a deep pot, until it dissolves completely and takes a thick texture.
- Amigos, la cantidad de "panela" dependerá del dulzor que deseen disfrutar... Cocinamos en una olla honda, hasta que se disuelva por completo y tome una textura espesa.
- Add the panela mixture to the reserved oat flakes. Mix until well integrated, small spheres will be formed with the mixture of paprika and oatmeal.
- Agregamos la mezcla de la panela a la avena en hojuelas que teníamos reservadas. Mezclamos hasta integrar bien, se irán formando pequeñas esferas con la mezcla de papelón y de avena.
- Add the grated coconut, this ingredient will provide a really spectacular contrast!
- Añadimos el coco rallado, éste ingrediente aportará un contraste realmente espectacular!
- You will enjoy the "crunchy" texture of roasted corn flakes...
- Disfrutarán de la textura "crocante de las hojuelas de maíz tostado...
- I consider "cinnamon" to be one of the "star" ingredients in this preparation, as it intensifies the flavor in a "unique and special" way. The last ingredient I added was raisins. Friends, the great thing about this recipe is that you can store it in airtight glass containers, it will keep in perfect condition.
- Considero que la "canela" es uno de los ingredientes "estrellas" de ésta preparación, ya que consigue intensificar el sabor de una forma "única y especial". El último ingrediente que añadí fueron las pasitas. Amigos, lo genial de esta receta es que pueden guardar en envases herméticos de cristal, se mantendrá en perfecto estado.
- Here is our healthy and nutritious granola, I hope you enjoyed the process of this tasty recipe. You can serve it with yogurt, milk, hot chocolate or the beverage of your choice... Thank you very much for visiting my blog, I'll say goodbye and enjoy your meal. Happy beginning of the week!
- A continuación, les presento nuestra saludable y nutritiva granola, espero que hayan disfrutado el proceso de ésta sabrosa receta. Pueden acompañar con yogurt, leche, chocolate caliente o la bebida de su elección... Me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog. Feliz comienzo de semana!
All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría