Buenos días a toda la comunidad, es un gusto saludarlos y mostrarle una rica receta saludable que realice con mi pequeña hija en honor al día del niño, celebrado este fin de semana aquí en Argentina. Desde hace días le había prometido que ella seria la protagonista de esta preparación, ya que le encanta ayudarme en la cocina. Así que, como era su día, no quise incorporar tantas harinas refinadas y tomar en cuenta otros elementos sustitutos, las cuales harán que esa deliciosa y crujiente receta sea una de las mejores opciones para el deguste de la consentida de la casa.
Good morning to the entire community. It is a pleasure to greet you and share a delicious, healthy recipe that I made with my young daughter in honor of Children's Day, which was celebrated this weekend here in Argentina. I had promised her days ago that she would be the star of this recipe, as she loves helping me in the kitchen. So, since it was her day, I didn't want to use too many refined flours and decided to incorporate other substitutes, which will make this delicious and crunchy recipe one of the best options for the little darling of the house to enjoy.
Ingredientes: | Ingredients: |
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| 200 gr de zapallo | 200 g pumpkin |
| 1 taza de avena licuada | 1 cup blended oats |
| ½ taza de avena en hojuelas | ½ cup rolled oats |
| 1 cucharada de miel | 1 tablespoon honey |
| 1 huevo | 1 egg |
| ¼ taza de mantequilla derretida | ¼ cup melted butter |
| ½ cucharadita de sal | ½ teaspoon salt |
| ¼ cucharadita de polvo de hornear | ¼ teaspoon baking powder |
| Nueces y uvas pasas al gusto | Walnuts and raisins to taste |
Preparación: | Preparation: |
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Tenia un pedazo de zapallo que me había sobrado de una sopa, así que fue ideal para concretar esta preparación. En primer lugar, lo colocamos en una olla con agua a fuego medio y lo dejamos hasta que este cocido. Es importante no dejar que se deshaga en el agua. Introducimos un cuchillo, si entra fácilmente ya está listo. Escurrimos y dejamos enfriar, para luego triturar. Lo dejamos allí hasta que venga su turno.
I had a piece of pumpkin left over from a soup, so it was ideal for this recipe. First, place it in a pot with water over medium heat and leave it until it is cooked. It is important not to let it fall apart in the water. Insert a knife; if it goes in easily, it is ready. Drain and let it cool, then mash it. Leave it there until it's time to use it.
Por otro lado, vamos uniendo los ingredientes líquidos, en este caso, el huevo, la miel y la mantequilla, esta ultima la tenía en la nevera, por lo que se encontraba en estado sólido. Para solucionar esto, tomamos una sartén y la derretimos rápidamente, obviamente esta parte de uso de la cocina lo realice yo por seguridad. Una vez lista, se agregó junto a los demás ingredientes y la cocinera invitada comenzó a mezclar vigorosamente.
On the other hand, we combine the liquid ingredients, in this case, the egg, honey, and butter, the latter of which was in the refrigerator, so it was in a solid state. To solve this, we took a frying pan and melted it quickly. Obviously, I did this part of the cooking myself for safety reasons. Once ready, it was added to the other ingredients, and the guest cook began to mix vigorously.
Ahora si traemos el pure de zapallo y lo incorporamos con nuestros ingredientes líquidos junto a la cucharadita de sal, mezclamos hasta que todo esté integrado.
Now add the pumpkin puree and mix it with the liquid ingredients and a teaspoon of salt until everything is well combined.
Otro protagonista de la receta es la avena, aquí licuamos la cantidad de una taza, dejándola con una apariencia fina. Aparte tenemos la taza en hojuelas que les dará textura a las galletas.
Another key ingredient in the recipe is oats. Here, we blend one cup of oats until they have a fine texture. We also have a cup of oat flakes, which will give the cookies their texture.
Antes de incorporar la avena a la mezcla, colocamos directamente el polvo de hornear en la avena licuada y revolvemos. Ahora sí, podemos proceder a mezclar todos los ingredientes, si notan que esta un poco aguado, agreguen un poco más de avena en hojuela, ya que esta dará la consistencia crocante de las galletas.
Before adding the oats to the mixture, add the baking powder directly to the blended oats and stir. Now you can proceed to mix all the ingredients. If you notice that the mixture is a little runny, add a little more rolled oats, as this will give the cookies their crunchy consistency.
Como extra, le colocamos nueces troceadas y uvas pasas. Esto dará un poquito más de textura al morderla y por supuesto sabor.
As an extra, we add chopped walnuts and raisins. This will give it a little more texture when you bite into it and, of course, flavor.
Para darle forma, nos fuimos por lo clásico, las típicas galletas redondas, esta es una de las partes que más le gusta a mi hija. Precalentamos el horno a fuego medio e introducimos las galletas. El tiempo de cocción fue alrededor de 20 minutos.
To shape them, we went for the classic round cookies, which is one of my daughter's favorite parts. We preheated the oven to medium heat and put the cookies in. The baking time was about 20 minutes.
Bueno, ya las galletas están listas, sabrosas y crocantes. Nos encantó, la principal comensal dio su visto bueno y ahora a poner en práctica en esos momentos que se nos antoje algo dulcito.
Well, the cookies are ready, tasty and crunchy. We loved them, the main diner gave her approval, and now we can put them into practice when we feel like something sweet.
Gracias por visitar mí blog. Saludos
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Imágenes tomadas con mi Samsung Galaxy A72y S24 Ultra, contenido de autoría propia y editadas con InCollage, InShot y Canva. Hago mis gif en GIF Maker y Bloggif. Utilizo el traductor DeepL
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