#gotowanie

Pieczone żeberka w orientalnej marynacie to wyjątkowo ani nie danie do słoika, ani też nie weekendowe gotowanie w trasie, ale obiad w domu. Postanowiłem tutaj wstawić przepis i zdjęcia, bo już wczoraj,

Składniki ciasta : 25 dag mąki, 25 dag cukru, 25 dag masła, 8 żółtek. Składniki masy : 1/2 kg cukru, 75 dag jabłek, 2 cytryny, 25 dag cykaty. Składniki lukru : ćwierć szklanki cukru, 2 białka, sok z 1

20 dag mąki, 10 dag cukru, 10 dag margaryny, 1 jajo, 6 jabłek średniej wielkości, rodzynki lub konfitura, cukier puder do posypywania. Z mąki, margaryny, jaja i 5 łyżek cukru zarobić kruche ciasto, rozwałkować

1 kg dobrego sera, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 szklanka cukru, 12 dag masła, 6 jaj, wanilia, rodzynki, skórka pomarańczowa, pół paczki proszku do pieczenia, ewentualnie czekolada do polania. Ser przepuścić

Indyk w sosie orientalnym - danie z kuchni azjatyckiej. Bardzo długo już nic nie publikowałem, więc pora coś wrzucić. Dzisiaj gotowany był indyk w sosie orientalnym, który zawekowałem w słoikach na wyjazd.

Rozczyn: 2 dag drożdży 1 dag cukru 1/2 szklanki mleka Ciasto: 7 żółtek 2 dag cukru mączki 50 dag mąki 7 białek (piana) sól 35 dag masła topionego 10 dag rodzynków masło do smarowania formy Poncz: 25 dag

35 dag mąki 30 dag masła 2 żółtka 1/2 jaja 15 dag gęstej świeżej śmietany sól 2 dag mąki do posypania 1/2 kg jabłek kompotowych, dużych (Antonówki Złote Renety) białko do sklejania brzegów cukier waniliowy

0,5 kg maki pszennej, 15 dag cukru, 5 dag miodu, 2 jaja, ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka amoniaku (węglanu amonowego), 1 łyżeczka korzeni, pół szklanki karmelu (z 5 dag cukru). Miód z cukrem

1 kg mąki, 30 dag cukru, 0,5 I stopionego masła, 15 żółtek, 0,5 l mleka, 8 dag drożdży, pół kieliszka rumu, 5 dag migdałów, 15 dag rodzynków, skórka pomarańczowa, pół laski wanilii lub 1 paczka cukru

50 dag mąki 8 dag tłuszczu (margaryny) 15 dag cukru proszek waniliowy lub 1/4 laski wanilii 2 jaja lub 4 żółtka 10 g soli amonowej (węglanu amonu) 3/4 szklanki mleka mąka do posypania blachy Oddzielić

3 dag masła 1 jajo 12 dag cukru 1/4 szklanki śmietany lub mleka 25 dag mąki pszennej 6 dag mąki ziemniaczanej 1/2 dag sody oczyszczonej mąka do posypania blachy Utrzeć masło w misce, dodać jaja, rozrzedzić

Dawno już nie było WEEKENDOWEGO GOTOWANIA, więc pora nadrobić zaległości. Wczoraj ugotowałem chyba NAJLEPSZĄ W MOIM ŻYCIU ZUPĘ, a mianowicie pikantną zupę kurkową na indyku. Przypuszczałem, że będzie dobra,