Sayur lodeh ala2 Bunda Misha. Setelah dimakan dan rasanya enak baru pede buat diposting ššš
.
.
.
Ada tambahan ingredient yaitu udang kering yang bikin kuah lodehnya tambah gurih. I share how to cook it š
.
.
.
š„ Siapkan sekitar 10 biji udang kering, buang kepalanya lalu cuci bersih.
š„ Potong tempe berbentuk dadu, potong kacang panjang yang sudah dicuci sekitar 2 ruas jali telunjuk dan bersihkan akar tauge lalu dicuci. Takaran ketiga bahan tersebut sesuai selera aja ya.
š„ Siapkan santan sekitar 500 ml.
š„ Untuk bumbu halusnya yaitu bamer, baput, ketumbar, cabe rawit, dan asam sunti.
š„ Tuang santan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan. Masak sampai sedikit mendidih. Sebaiknya api jangan terlalu besar.
š„ Sambil diaduk tambahkan garam secukupnya, batang serai dan beberapa lembar daun salam kering.
š„ Kemudian masukkan udang kering dan tempe, aduk sekitar 3 menit.
š„ Menjelang masakan matang sempurna, masukkan tauge dan kacang panjang sambil diaduk.
š„ Rasa kuahnya jika sudah sesuai selera dan masakan sudah matang silakan sajikan dengan ikan goreng kering atau ikan asin.
code
Happy tummy, happy lunch š