Hola amigos, espero que estén todos muy bien, nuevamente Zuni por acá y hoy con algo que para mí fue toda una sorpresa. A menudo paso por el lugar, porque ahí mismo existe una Po planta de palta y su vecina es la famosa planta de Araucaria. Su fruta es muy parecida al ananá o piña y cada vez que preguntaba me decían que no se consumía. Por supuesto, no me quede con eso y comencé a buscar información y quien busca, encuentra. Encontré varias publicaciones indicándome como podía consumirlo.
! [English]
Hello friends, I hope you are all very well, Zuni is here again and today with something that was a surprise for me. I often pass by the place, because right there there is an avocado plant and its neighbor is the famous Araucaria plant. Its fruit is very similar to pineapple or pineapple and every time I asked, I was told that it was not consumed. Of course, I did not stay with that and started to look for information and who seeks, finds. I found several publications telling me how I could consume it.
Les cuento por qué me empecino en averiguar si son comestibles las frutas que encuentro en mi camino. Todo tiene que ver con mi infancia. Vivíamos en el campo rodeado de mucha vegetación y frutas silvestre. No sé por qué mi madre nos prohibía que las consumiéramos. Cuando llego a la gran ciudad, me entero de que esas frutas “silvestres” eran zapallitos, berenjenas y más. Es por eso que hoy en día veo una planta silvestre y me pongo a averiguar si son comestibles. Es que el universo nos da todo para alimentarnos y no depender de lo industrializado.
! [English]
I'll tell you why I try to find out if the fruits I find on my way are edible. It all has to do with my childhood. We lived in the countryside surrounded by a lot of vegetation and wild fruits. I don't know why my mother forbade us to eat them. When I arrived in the big city, I found out that those "wild" fruits were pumpkins, eggplants and more. That's why nowadays I see a wild plant and I start to find out if they are edible. The universe gives us everything we need to feed ourselves and not depend on industrialized products.
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Como verán en el video, siempre les hago partícipe a mi familia y sobre todo a los niños. Ir al lugar con una bolsa, con mucho calor, golpear las manos en la casa para que nos atiendan y pedir permiso. En este caso nunca nos respondieron y al estar la planta en el terreno por donde pasa el tren, ingresamos y recolectamos las que había. Volvimos cansados, con mucho calor y a procesar lo conseguido. Cuando inculcamos a hacer y no solo decir, los niños valoran más los esfuerzos cotidianos que hacemos. Marcelo ya está curado de espanto y siempre apoya nuestras locuras y por supuesto prueba todo.
! [English]
As you will see in the video, I always involve my family and especially the children. Going to the place with a bag, with a lot of heat, beating our hands on the house to be attended and asking for permission. In this case they never answered us and since the plant was on the land where the train passes, we went in and collected the ones that were there. We came back tired, very hot and to process what we had collected. When we inculcate to do and not just say, children value more the daily efforts we make. Marcelo is already cured of fright and always supports our crazy ideas and of course tries everything.
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Como siempre aclaro de que esto no es una receta, ya que sinceramente voy improvisando mientras hago. Como verán en el video, primero sacamos las pepas, luego lo lavamos y pusimos a hervir por 40 minutos aproximadamente. Luego lo más difícil y es romper las pepas, para sacar el contenido de su interior. Se parece mucho a un ajo grande y su textura es muy parecida a la mandioca o yuca, con el dulzor similar a la batata. Existen muchas variedades de araucarias, de manera que no sé si todas saben iguales.
! [English] As always I clarify that this is not a recipe, since I'm honestly improvising as I go along. As you will see in the video, first we remove the seeds, then we wash it and put it to boil for about 40 minutes. Then the hardest part is to break the seeds, to take out the content inside. It looks a lot like a large garlic and its texture is very similar to cassava, with a sweetness similar to sweet potato. There are many varieties of araucarias, so I don't know if they all taste the same.
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Para probarlo lo rehogué con manteca y ajo, quedando un snack realmente delicioso. Igualmente, guarde gran parte, para realizar otro plato. Y consistía en una salsa o tuco, con carne de cerdo y verduras, acompañados con araucarias. Quedo muy delicioso.
! [English]To try it, I sautéed it with butter and garlic, and it turned out to be a really delicious snack. I also saved a large part of it to make another dish. It consisted of a sauce or tuco, with pork and vegetables, accompanied with araucarias. It was very delicious.
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Las araucarias tienen muchas propiedades y son naturales. Los invito a que los consigan, busquen información sobre sus beneficios y los prueben. Como siempre digo, espero inspirarlo a que busquen alternativa en la cocina y no caigamos en los enlatados y comidas industrializadas.
Muchas bendiciones para todos/as y gracias por su visita y todo el apoyo que recibo.
Gracias, gracias, gracias
Hasta la próxima.
! [English]Araucarias have many properties and are natural. I invite you to get them, look for information about their benefits and try them. As I always say, I hope to inspire you to look for alternatives in the kitchen and not fall into canned and industrialized foods. But as long as they are happy, we always will.
*Thank you, thank you, thank you.
See you next time.
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🏃♀🏃♀🏃♀Recursos - Resources🏃♀🏃♀🏃♀
@palabras1 que me ayuda en las capturas y en corregir mis textos.
! [English]Credits to Hive, 3Speak and CreativeCuisine logos.
Images of my property, capture Motorola G22.
I edit the photos with Canva Pro
I make GIFs with online-convert.
I correct texts with languagetool.
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