Hello my beautiful foodie people, lovers of sweet and gastronomic moments!
For this time of the year, I don't usually make Easter-themed sweets, but this year I wanted to join this tradition by making some vanilla sponge cakes with poppy seeds in the shape of donuts, which I called Easter donuts.
You can find the step by step of the vanilla cake in this link. So I will only leave you the quantities for about 18 donuts of 7 cm in diameter. To each donut mold I added 47 grams of mix.
So put on your apron and join me in my kitchen, "Zu cocina "!
Sponge cake for 18 donuts:
•180 gms of sugar.
•250 gms of all-purpose wheat flour.
•160 ml of liquid milk.
•160 ml vegetable oil.
•2 ½ teaspoons baking powder.
•¼ teaspoon salt.
•1 tablespoon vanilla essence.
•1 tablespoon of poppy seeds (Optional).
•Doughnut Mold.
•Sauce dispenser.
•A funnel
•Scale.
•150 gms dark chocolate coating.
•150 gms of white chocolate frosting.
•15 gms of shredded coconut.
•15 gms of crushed peanuts.
•10 gms mini marshmallows.
•15 gms of crushed oreo cookies.
•8 to 10 units of M and M.
•20 gms of the jam of your choice.
•20 gms of dulce de leche.
Note: You can add any topping you like.
After you have the vanilla cake mixture ready, add the poppy seeds. Then, this mixture is poured into the sauce dispenser and covered tightly.
On a scale you place a tray along with the donut mold and leave a space between the tray and the scale so you can see the amount you are adding to each donut.
When you have filled the mold with the mixture, you take them to a preheated oven at 170 degrees Celsius for 15 to 20 minutes. After this time remove the donuts from the oven and let them cool. It is best to make them overnight.
By the way, before making the decoration, I recommend that you make your misamplas to make sure you have everything you need.
Then, we proceed to melt the chocolate in the microwave or in a water bath and when it is completely melted we dip the donuts halfway into this small pool of chocolate and before it dries we place the topping. Repeat this step with all the donuts. Finally, place them on a paper towel.
If you want to sell or give them as a gift, you can put each donut on a layer and then put them in a nice little box.
With these delicious donuts I wanted to get out of my comfort zone to offer something different to the neighbors where I live and to my customers in general. I made boxes of 4 and 9 donuts. Thank God, they sold out.
If you are staying at home this Easter, I invite you to make this vanilla sponge cake in the shape of Donitas that I'm sure more than one in your family will love and the best thing is that you don't have to spend liters and liters of oil frying them, because these donuts are baked.
Your friend, Zuuu!
You can also find me on instagram as: @zu_pasteleria, @tayiitos and on RedBubble in my clothes and products store.
All photos and videos in this post were taken with my Xiaomi Redmi 10 cell phone.
Resources: Gifty application and DeepL Translator.
¡Hola mi linda gente foodie, amantes de gratos momentos dulce y gastronómicos!
Para estas fechas, no acostumbro a hacer dulces alusivos a la Pascua, sin embargo este año quise unirme a esta tradición haciendo unos bizcochitos de vainilla con semillas de amapola en forma de donitas, las cuales llamé Donas de Pascua.
El paso a paso del bizcocho de vainilla podrán encontrarlo en este link. Así que solo les dejaré las cantidades para unas 18 donas de 7 cm de diámetro. A cada molde de dona le agregué 47 gramos de mezcla.
¡Así que ponte tu delantal y acompáñame a mi Cocina, "Zu cocina"!
Bizcocho para 18 donas:
•180 gms de azúcar.
•250 gms de harina de trigo todo uso.
•160 ml de leche líquida.
•160 ml de aceite vegetal.
•2 ½ de polvo para hornear.
•¼ cdita de sal.
•1 cda de esencia de vainilla.
•1 cda de semillas de amapola (Opcional).
•Molde de Donas.
•Dispensador de salsas.
•Un embudo.
•Balanza.
•150 gms de chocolate negro cobertura.
•150 gms de chocolate blanco cobertura.
•15 gms de coco rallado.
•15 gms dr maní triturado.
•10 gms de mini malvaviscos.
•15 gms de galletas oreo trituradas.
•8 a 10 unidades de M and M.
•20 gms de la mermelada de tu preferencia.
•20 gms de dulce de leche.
Nota: Puedes colocarle el topping que más te guste.
Después que tengas la mezcla del bizcocho de vainilla lista, le agregas las semillas de amapola. Luego, esta mezcla se vierte en el dispensador de salsas y se tapa muy bien.
En una balanza colocas una bandeja junto con el molde de las donas y dejas un espacio entre la bandeja y la balanza para que puedas ver la cantidad que estás agregando a cada dona.
Cuando hayas llenado el molde con la mezcla, los llevas a un horno precalentado a 170 grados centígrados durante 15 a 20 minutos. Pasado este tiempo sacas las donitas del horno y las dejas enfriar. Mejor si las haces de un día para otro.
Por cierto, antes de hacerle la decoración, te recomiendo que hagas tu misamplas para asegurarte que cuentas con todo lo que necesitas.
Entonces, procedemos a derretir el chocolate en el microondas o en baño de maría y cuando lo tengamos completamente derretido sumergimos las donas hasta la mitad en esta pequeña piscina de chocolate y antes de que se seque le colocamos el topping. Este paso lo vamos a repetir con todas las donitas. Finalmente, las colocamos sobre un papel de cocina.
Si las quieres vender o regalar, puedes poner cada dona sobre un capacillo y luego las metes en una linda cajita.
Con estas deliciosas donitas quise salir, un poco, de mi zona de confort para ofrecerles algo diferente a los vecinos donde vivo y a mis clientes en general. Hice cajitas de 4 y 9 donas. Gracias a Dios, se vendieron todas.
Si te vas a quedar en casa esta Semana Santa, te invito a que te animes a hacer este bizcocho de vainilla en forma de Donitas que estoy segura que más de uno en tu familia les va a encantar, pero lo mejor es que no tienes que gastar litros y litros de aceite friéndolas, pues estas donas son horneadas.
¡Tu amiga, Zuuu!
También me puedes encontrar en instagram como: @zu_pasteleria, @tayiitos y en RedBubble en mi tienda de ropas y productos.
Todas las fotos y videos de esta publicación fueron realizadas con mi celular Xiaomi Redmi 10.
Recursos: Gifty y DeepL Translator.
