从井冈山回来，王先生开车去车站接我。等到家以后我收拾了一下行李，王先生公司还有个事情，所以四点多又要出去，我想了想晚上吃点什么，天气太热了，胃口也不是那么好，突然想到，我上次买的山药都没怎么吃，可以拿山药做点山药疙瘩汤吃。
搜了下小红书，发现做山药鱼面也不错，于是改了注意，拿出山药，戴上手套（这弄山药容易过敏，搞得痒的不得了，所以戴上手套），削皮，切块，然后上蒸锅蒸了大概30分钟。山药蒸熟以后用叉子给它压成山药泥，加入面粉，和成面团。
这里和面的时候没有加水，就是利用山药本身就有的水分。等揉成一个光滑的面团，静置10分钟，再次揉面，我发现面团又变得湿了，粘手，所以又加了一些面粉，再次揉成一个光滑的面团。
把厨房剪刀清洗干净，一手拿着面团，一手用剪刀剪面团。盆子里撒上一些面粉防止粘黏，剪下来的面团就像一个个的小鱼，怪不得叫鱼面，不是因为里面放了鱼肉，而是因为形状像而已。剪这个面团其实花费了一些时间，我是第一次做，一直怕剪下来的面团到一起，所以不敢弄的太快，要时不时的给他们弄散。
等全部剪完，就可以烧水了，水烧开以后把鱼面全部放入开水锅里。煮到沸腾，我又加了些冷水再次煮沸，准备了一大碗凉水，用捞勺将鱼面全部捞出，放入凉水中。我又换了几次凉水，这样的鱼面就可以随时下了。
西红柿洗好切丁，鸡蛋打散，用油煎好，炒西红柿到软烂，加水，煮开以后就可以加入鱼面了，加点盐调味，这个煮一会儿就好，本来鱼面就是熟的。我大概煮了不到5分钟，切好小葱花，关火以后撒到锅里，一大锅香喷喷，酸甜开胃的山药鱼面就做好了。
拿碗一人盛了一碗，端到饭桌上。Lightning已经迫不及待想要尝尝这个味道了，又炒了一个木耳腐竹炒肉丝，三个人简简单单的一餐就搞定了。正好王先生也回来了，坐在一起吃饭真的很舒服，鱼面软软的，又很有营养，对于脾胃不好的人很好，我想以后还可以多做做，虽然麻烦一点，但是还是值得的。
