来看看这四道家家全都做的美食吧，第一道有特色，第三道我的最爱
豆瓣啤酒排骨
材料：肋排1斤；蒜；六月鲜酱油；六月香豆瓣酱；生粉；鸡蛋；油；盐；糖；
做法：1.肋排剁小块，用四分之一听啤酒浸泡半小时，然后沥干，加盐，蛋黄一个抓匀，加过量的干淀粉腌制十分钟。然后锅内放大批油把蒜瓣爆香；
2.蒜炸成金黄色下腌制的排骨，翻炒平均变色，参加剩下的四分之三的啤酒，加六月鲜酱油；
3.参加一勺豆瓣酱，大火烧开，小火焖十五分钟，大火收汁，挤一个新颖的小柠檬便可。
广式腊肠炒莴笋
资料： 莴笋2个、广式腊肠2根、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐大批、鸡精过量；
做法
1.腊肠上锅蒸10分钟附近至熟。
2.蒸腊肠的过程当中处置莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。
3.将腊肠切片。
4.锅入油，炒香蒜片。
5.下入莴笋和腊肠同炒。
6.参加调味料翻炒1-2分钟便可出锅。
酸辣土豆丝
资料： 土豆t500克、干辣椒5根、香葱1根、盐5克、白醋/陈醋5-7毫升；
做法
1.土豆切丝，或用刨刀刨丝，多换水洗到水中没有混浊感，土豆丝泡水中备用。香葱切葱花备用。同时，烧开水，预备烫土豆丝。这一步能够去除一部分淀粉。
2.烧的开水，水煮沸后放入土豆丝，全盘按到水里留意：察看土豆丝一变得通明，就捞出，不要煮久了，煮久了相对不会脆哦！
3.捞出的土豆丝泡凉水中投凉，或许要换两、三次水。再捞出，沥干水备用。辣椒在水里洗一下，即刻捞出来，擦干；
4.油锅略微烧热，间接放入辣椒中火加热，留意察看辣椒色彩有些变深、即参加油持续中火加热，至七成热放入土豆丝翻炒， 接着倒入白醋在土豆丝上，翻匀，依据口胃加盐，这个菜简单淡，留意加充足的盐，不必炒特久，由于土豆丝已煮差不多熟了。
5.这个菜该当3、5分钟就上桌的不是炖土豆！关火。
6.翻炒平均，盛盘。撒香葱末。
腊肠炒西芹
资料： 西芹、腊肠、葱、姜、蒜、盐；
做法
1.西芹洗净，切斜刀片，腊肠异样切斜刀片
2.炒锅烧热，加过量油，煸香葱姜蒜片，倒入西芹片，炒至断青，加腊肠片翻炒，出锅加大批盐便可
