[ESP/ENG] Pollo sudado /// Sweat chicken

Feliz y bendecido dìa amigos amantes de la cocina, en esta oportunidad quiero compartir con ustedes la preparación de un rico Pollo Sudado

Si buscas una alternativa fácil y deliciosa para tus comidas, puedes preparar esta receta de pollo sudado, La preparación es muy sencilla de realizar y, en menos de una hora, te va a garantizar un sabroso almuerzo.

El pollo sudado es una receta que se caracteriza por su equilibrada combinación de sabores. Esta preparación consiste en un guiso de pollo sazonado con diversas especias y condimentos que le brindan un sabor único. Para que el pollo quede tierno y jugoso se recomienda cocinarlo a fuego lento.

Happy and blessed day cooking friends, in this opportunity I want to share with you the preparation of a tasty Chicken Sudado.

If you are looking for an easy and delicious alternative for your meals, you can prepare this chicken sudado recipe. The preparation is very easy to make and, in less than an hour, it will guarantee you a tasty lunch.

Chicken sudado is a recipe characterized by its balanced combination of flavors. This preparation consists of a chicken stew seasoned with various spices and condiments that give it a unique flavor. For the chicken to be tender and juicy, it is recommended to cook it over low heat.

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Ingredientes: // Ingredients:

2 muslos de pollo
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de ajo molido
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de orégano
Sal
1 cucharadita de pimienta
½ cebolla
½ tomate
¼ pimentón
1 ramita de cilantro
1 ramita de ajo porro
Aceite onotado

2 chicken thighs
1 tablespoon of mustard
1 teaspoon cumin
1 teaspoon ground garlic
1 cup chicken broth
1 tablespoon soy sauce
2 tablespoons vinegar
1 tablespoon oregano
Salt
1 teaspoon pepper
½ onion
½ tomato
¼ paprika
1 sprig cilantro
1 sprig of garlic
Onotado oil

Preparación / Preparation

Lavamos y limpiamos las presas de pollo, luego las colocamos en una olla y agregamos la mostaza, el comino, la cucharada de orégano, el ajo molido la salsa de soya , la sal, las dos cucharadas de vinagre, la pimienta y mezclamos y dejamos macerar por una hora como mínimo.

Wash and clean the chicken, then place them in a pot and add the mustard, cumin, a spoonful of oregano, ground garlic, soy sauce, salt, two spoonfuls of vinegar, pepper and mix and let it macerate for at least one hour.

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Lavamos y cortamos el tomate, la cebolla el pimentón, el cilantro y el ajo porro

Wash and cut the tomato, onion, paprika, coriander and garlic.

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En un sartén colocamos el aceite onotado y agregamos las verduras y sofreímos a fuego medio, luego colocamos las presas de pollo junto con el jugo de la marinada y dejamos por 5 minutos,

In a frying pan place the oil and add the vegetables and sauté over medium heat, then place the chicken pieces together with the marinade juice and leave for 5 minutes-

Por ultimo añadimos la taza de caldo de pollo hasta tapar las presas y dejamos cocinar a fuego lento por un período de 25 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté listo.