TORTA 3 LECHES
INGREDIENTES:
Bizcocho
5 huevos
1/2 taza de azúcar u 8 cucharadas
1 taza de harina o 16 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear
Mezcla de leches
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada (la hice yo misma)
2 cucharadas de leche en polvo
Merengue decorar
3 claras de huevo
Canela en polvo
Preparación:
Batir las 5 claras de huevo a máxima velocidad hasta llevar a punto de nieve en ese momento se agrega el azúcar poco a poco en forma de lluvia sin dejar batir y así sucesivamente hasta que se agregue toda, luego se incorporan las yemas 1 a 1 sin dejar batir al tener esa mezcla se va a añadir la harina tamizada junto con el polvo de hornear y se bate a paleta con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla al tenerla lista se lleva al horno a temperatura media por no más de 20min (eso se cocina rápido)
Para la mezcla en la licuadora se agregan las 3 leches mencionadas y se baten va a quedar espumosa, se reserva y se baten las claras para decorar.
Una vez la torta este tibia con un tenedor se le abren los huequitos y se le agrega la mezcla de las leches en forma uniforme, se decora con las claras y la canela y listo a la nevera.
Fuente
Espero que les guste, esta receta la aprendi hacer hace muchos años en Maracaibo- Venezuela
