Es mi primera vez publicando en esta apreciada comunidad, acerca de como preparar una sopa de hueso rojo. El cocinar es un arte culinario, para todas aquellas personas amantes de la cocina. Para mi es muy especial cocinar para toda la familia y es un gran gusto poderles presentar como se elabora. A continuación les muestro los ingredientes necesarios.
~ Ingredientes ~
35g de cebollin
8 ají dulces
20g de ramitas de cilantro
2kg de vituallas (yuka, auyama, chaco, ocumo chino y ocumo blanco)
1 cabecita de ajo
5g de onoto
Sal al gusto
1kg de hueso rojo
Antes de empezar les hablare un poco sobre el valor nutritivo al consumir estas verduras, las cuales nos brindan beneficios, ya que regula nuestra función intestinal, nutren nuestros órganos de nuestro cuerpo y nos evita de enfermedades.
Para la realización de esta sopa empecé sancochando los huesos y después de una hora de cocido, le agregue la vitualla ya picada en cuadritos lavadas.
Después de 15 minutos de cocción le agregue el guiso picado en cuadrito, el onoto y la sal al gusto. Se le puede agregar el guiso sin fritar ya que los huesos tienen grasa.
Luego revolví todos los ingredientes en la olla y espere a que se cocinara mediante 30 minutos.
Así me quedo la sopa después de cocida, que con tanto cariño y amor realice para mi familia y para ustedes mis queridos amigos foodies bee hive.
Gracias por leerme, espero les haya gustado mi humilde post y me puedan apoyar.
Sera hasta otra próxima oportunidad, saludos y bendiciones para todos.
