Pescado Carite ( En esta oportunidad la pesca fue un pez de río, llamado Carite)
Sal
Aceite
PREPARACIÓN
Lavar bien el pescado y retirar las escamas y las vísceras.
Sasonar sólo con sal a su gusto.
Rebanar la carne para que su fritura sea más crujiente
Calentar suficiente aceite en una sartén
Colocar el pescado en la sartén cuando el aceite esté bien caliente, esperar que dore.
Luego dar vuelta al otro lado cuando dore retirar del sartén.
Retirar y escurrir el aceite
Para servir puede acompañar con el contorno de su preferencia, puede ser arroz, papas, yuca, tostones, ensaladas, arepas. En esta oportunidad se los serví con arroz y ensalada.
según su gusto puede aderezar antes de comer con zumo de limón.
