Conservas de Coco con Piña

Hola mi querida gente,

Hoy les traigo una delicia de Venezuela, las conservas de piña con coco, servidas en hojitas de naranja.

Ingredientes:

• 1 Coco
• 1 Piña Grande
• 1 Panela
• 1 Taza de Agua
• 1 Taza de Azúcar

Preparación:

Tomamos el coco lo partimos, extraemos la pulpa y la rallamos.

Luego tomamos la piña, le quitamos la concha, cortamos en varios trozos y se ralla.

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Tomamos la Panela, la picamos en trozos y la colocamos en una paila a fuego lento con la taza de agua, para que se disuelva la panela.

Después que se disuelva la panela, agregamos el coco, la piña rallada, la taza de azúcar, revolvemos y cocinamos a fuego lento hasta hacer una mezcla bien espesa.

Vaciamos esta mezcla en una tabla de madera y esparcimos en su totalidad.

Dejamos enfriar.

Cortamos en trozos cuadrados y cada bocado lo colocamos en hojitas de naranja y listo.

Fuentes de Imágenes:

• //www.natursan.net/wp-content/panela-1.jpg
• //www.labioguia.com/notas/como-preparar-leche-de-coco
• //www.sabrosia.com/2015/06/como-hacer-una-mermelada-de-pina-colada/