Hello, hello greetings my dear Hivers friends today I am very happy to be able to participate in the initiative that brings us the wonderful community Foodies Bee Hive

Foodie Contest: Yellow Food
Here is the link to join, I want to invite @anggreklestari @nurfay @hindavi to participate.

Hola, hola saludos mis queridos Hivers amigos el día de hoy me siento muy feliz de poder participar en la iniciativa que nos trae la maravillosa comunidad Foodies Bee Hive

Concurso Foodie: ¡Comida Amarilla
Aquí les comparto el link para que se unan, quiero invitar a participar a @anggreklestari @nurfay @hindavi

For my participation I have brought you an exquisite Rice With Yellow chicken 💛 this is a recipe that has been part of my life since I grew up watching it being prepared, I remember that they always made it for special meetings and handed it out when the meeting was about to end, everyone was served a plate with this delicious Arroz con Pollo with that incredible yellow color and with that delicious flavor and its smell was amazing.

I remember that together with my sisters we would always say when the meeting was about to end so that Maita (our grandmother) would hand out the Rice with chicken hahaha.

She always made a big cauldron and whoever did not eat it at the time would be placed in a disposable dish to take it home hahaha what fond memories of my childhood come to my mind.
It is a recipe that I have passed on to my daughters and which my granddaughters have enjoyed.

Making this dish today fills me with nostalgia, because most of my family is not present, some are in another city, others are out of the country and the one who taught me to make the recipe is in another earthly plane.

So my dear friends, as colors have power, I will recharge my energies with this wonderful yellow color 💛 which transmits a lot of joy and enthusiasm.
I invite you to make yourself comfortable and join me in my kitchen to relive all these pleasant moments.

Para mí participación les he traído un exquisito Arroz con Pollo Amarillo 💛 está es una receta que ha sido parte de mi vida ya que crecí viendola preparar, recuerdo que siempre la hacían para las reuniones especiales y la repartían cuando la reunión estaba a punto de terminar, a todo el mundo le servían un plato con este delicioso Arroz con pollo con ese increíble color Amarillo y con ese delicioso sabor y su olor era increíble.

Recuerdo que junto a mis hermanas siempre deciamos cuando irá a terminar la reunión para que maita ( nuestra abuela ) reparta el Arroz con Pollo jajaja.

Ella siempre hacían un gran caldero y el que no se lo comía en el momento se lo colocaban en un plato desechable para que se lo llevara a su casa jajaja que gratos recuerdos de mi infancia vienen a mi mente.

Es una receta que se las he transmitido a mis hijas y de la cual han disfrutado mis nietas.

Hacer este plato hoy me llena de mucha nostalgia, porque la mayoría de mi familia no está presente, unas están en otra Ciudad,otras fueras de País y la que me enseñó a realizar la receta está en otro plano terrenal.

Así que mis queridos amigos como los colores tienen poder recargare mis energías con este maravilloso color Amarillo 💛 el cual nos transmite mucha alegría y entusiasmo.

Te invito a que te pongas cómodo y me acompáñes a mi cocina a revivir todos estos gratos momentos.

The ingredients I used are as follows.

Ingredients.

• 250 GRS of chicken breast.
• 1 onion.
• 5 Chili peppers.
• 1 Paprika.
• 1/2 teaspoon of garlic powder.
• 1 chicken cube.
• 1/2 teaspoon of curry.
• 1 teaspoon turmeric.
• 1/4 teaspoon salt.
• 1 teaspoon of caper.
• 1 tablespoon of olives with stone.
• 3 tablespoons soy sauce.
• 4 tablespoons vegetable oil.
• 2 1/2 cup of rice.
• 5 cups of water.

This recipe yields four servings.

Los ingredientes que utilice son los siguientes.

Ingredientes.

• 250 GRS de pechuga de pollo.
• 1 Cebolla.
• 5 Ajíes.
• 1 Pimentón.
• 1/2 Cucharadita de ajo en polvo.
• 1 Cubito de pollo.
• 1/2 Cucharadita de curry.
• 1 Cucharadita de cúrcuma.
• 1/4 Cucharadita de sal.
• 1 Cucharada de alcaparra.
• 1 Cucharada de aceitunas con hueso.
• 3 Cucharadas de salsa de soya.
• 4 Cucharadas de aceite vegetal.
• 2 1/2 Taza de arroz.
• 5 Tazas de agua.

Está receta rinde para cuatro porciones.

Now let's move on to its quick and easy preparation.

Ahora pasemos a su fácil y rápida elaboración.

• The first thing I do is to disinfect the onion, chili peppers and paprika, rinse them with enough water, remove the skin from some and only remove the seeds from others.

• Lo primero que hago es desinfectar la cebolla, ajíes y pimentón aclaro con suficiente agua les retiro la piel a unos y a otros solo les retiro las semillas.

• Cut the onion into small squares, set aside.
• Now I take to the kitchen the pot where I am going to prepare it, pour the oil and let it heat.
• Once the oil is hot I add the onion and let it fry over low heat.

• Corto la cebolla en cuadros pequeños, reservó.
• Ahora llevo a la cocina la olla donde lo voy a preparar, vierto el aceite y dejo calentar.
• Una vez caliente el aceite agrego la cebolla y dejo sofreír a fuego bajo.

• Then I chop the peppers and paprika into small cubes and add them to the previous preparation and let it cook for one minute.

• Luego pico los ajíes y el pimentón en cuadritos pequeños agrego a la preparación anterior y dejo cocinar por un minuto.

• I cut the chicken breast in squares, then I wash it well and add it to the sautéed vegetables.
• I add the soy sauce and let it boil without mixing it so that its delicious smell and flavor will be released, then I mix the chicken so that it acquires these rich flavors.

• Corto la pechuga en cuadros, luego la lavo bien y se la agrego a las vegetales sofritos.
• Le coloco la salsa de soya la dejo hervir sin mezclar para que se ecosonda su delicioso olor y sabor, luego mezclo el pollo para que adquiera estos ricos sabores.

It's time to add the special touch of color and flavor by adding all these delicious spices.

• I add the garlic powder, turmeric, which is our star ingredient, because apart from giving it that magical yellow color 💛 it gives us all its benefits.

• Then I crumble the cube and add it together with the curry, salt, olives and capers.

All these ingredients together are what I would say give the recipe a touch of madness because of the combination of all these different flavors.

Llegó la hora de ponerle el toque especial de color y sabor agregándole todas estas ricas especies.

• Agrego el ajo en polvo, la cúrcuma la cual es nuestro ingrediente estrella ya que esta aparte de aportarle ese mágico color amarillo 💛 nos brinda todos sus beneficios.

• Luego desmenuzó el cubito y se lo agrego junto con el curry, la sal, aceitunas y alcaparras.

Todos estos ingredientes juntos son lo que yo diría le dan el toque de locura a la receta por la combinación de todos estos distintos sabores.

• Mix everything together and let it cook for approximately one minute.

• Mezclamos todo y dejamos cocinar por un tiempo aproximado de un minuto.

• We add the rice and fry it with the preparation and we can see how the rice takes that incredible yellow color 💛.

• Agregamos el arroz y lo sofreímos con la preparación y podemos ver cómo el arroz toma ese increíble color amarillo 💛

• Add the water, stir and when it comes to the boil, adjust the flavor.

• Agregamos el agua, removemos y cuando de el primer hervor rectificamos de sabor.

• We put the lid on and let it cook over medium heat.

• Le colocamos la tapa y dejamos cocinar a fuego medio.

• You can't imagine the smell that invades every corner of my house, it's a delight.

• Así de delicioso queda nuestro arroz con pollo, uds no se imaginan el olor que invade cada rincón de mi casa, es una delicia.

Thank you for joining me once again in my kitchen, I really enjoyed this magical walk through my life remembering all those beautiful memories that this recipe brings me, I hope you like it and you can put it into practice so you can enjoy it as much as I do, I would like you to leave me your opinion, thank you, we will read each other soon.

Gracias por acompañarme una vez más en mi cocina disfrute mucho este mágico paseo por mi vida recordando todos esos lindos recuerdos que me trae está receta, espero les guste y lo puedan poner en práctica para que lo disfruten tanto como yo, me gustaría que me dejaras tu opinión, gracias nos leemos pronto.

Remember that the secret of everything is the love we put into what we do.

Recuerden que el secreto de todo es el amor que le ponemos a lo que hacemos.

• Fotos de mi autoría tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.

• Editor utilizado PicsArt.

• Traductor DeepL.

• Photos of my authorship taken with Xiaomi redmi note 8 phone.

• Editor used PicsArt.

• Translator DeepL.