Hello, hello my dear friends who read us from all over the world, I hope you have had a unique day.
I tell you that today I received a very nice news from dear @aguamiel is an invitation to celebrate a very important birthday of our dear friend @edwing357 so today is a very special day, I immediately thought nothing better to celebrate a birthday than with a cake, but as our friend is a little out of the ordinary and does not like everyday things I have prepared something very special so I came to activate the stoves of @creativecuisine with an extraordinary recipe very agreed for the occasion which I called it Roscon Vielma in honor of the honoree.
So I invite you once again to my kitchen to prepare it.

Hola, hola mis queridos amigos que nos leemos de todas partes del mundo, espero hayan tenido un día único.
Les cuento que hoy recibí una noticia muy agradable de la querida @aguamiel es una invitación a celebrar un cumpleaños muy importante nada más que de nuestro querido amigo @edwing357 así que hoy es es un día muy especial, enseguida pensé nada mejor para celebrar un cumpleaños que con un pastel , pero como nuestro amigo es un poco fuera de lo común y no le gustan las cosas cotidianas le he preparado algo muy especial asi que me vine a activar los fogones de @creativecuisine con un extraordinaria receta muy acordé para la ocasión a la cual la llamé Roscon Vielma en honor al homenajeado.
Así que los invito una vez más a mi cocina para su elaboración.

Custard cream.

Crema pastelera.

Ingredients.

• 500 ML of milk.
• 2 Eggs.
• 120 GRS of sugar.
• 4 tablespoons of corn starch (cornstarch).
• 1 tablespoon of vanilla essence.
• 3 tablespoons of cocoa powder.
• 2 tablespoons of rum.

Ingredientes.

• 500 ML de leche.
• 2 Temas de huevo.
• 120 GRS de azúcar.
• 4 Cdas de almidón de maíz ( Maicena).
• 1 Cda de esencia de vainilla.
• 3 Cdas de cacao en polvo.
• 2 Cdas de ron.

Elaborate it as follows.

La elabore de la siguiente forma.

• Place the milk in a pot where I will cook the ingredients.

• Coloque la leche en una olla donde llevaré los ingredientes a cocción.

• Then add the egg yolks.

• Luego agregue las yemas de los huevos

• Sugar, cornstarch and vanilla

• El azúcar, la Maicena y la vainilla

• Mix everything very well with a balloon whisk.
• Bring to a boil over low heat, stirring constantly until it thickens.

• Mezcle todo muy bien con un batidor de globo.
• Lleve a cocción a fuego bajo removiendo constantemente hasta que espesara.

• Then divide the cream into two parts and to one I added two tablespoons of cocoa powder and mixed very well until it was integrated.
• Then to each of the creams I added a spoonful of rum to enhance its flavor.

• Luego divide la crema es dos partes y a una le agregué dos cucharadas de cacao en polvo mezcle muy bien hasta que se integrará.
• Luego a cada una de las cremas le agregué una cucharada de ron para resaltar su sabor

• Place them in containers with plastic wrap and refrigerate them.
• Once cool, place them in a piping bag and reserve in the refrigerator.

• Las coloque en unos envases le coloque papel film ( Plástico) y lleve a refrigerar.
• Una vez frías las coloque en una manga pastelera y reserve en la nevera.

Now let's move on to making the Roscón Vielma.

Ahora pasemos a elaborar el Roscón Vielma.

The first thing we are going to make is the preferment, here is the list of ingredients.

Lo primero que vamos a realizar es el prefermento aquí les dejo la lista de los ingredientes.

Preferment

Prefermento.

Ingredients.

• 10 GRS of baking powder.
• 1/4 cup of warm milk.
• 1 Tbsp sugar.

Ingredientes.

• 10 GRS de levadura en polvo.
• 1/4 de taza de leche tibia.
• 1 Cda de azúcar.

• In a tall container I place the warm milk.

• En un envase alto coloco la leche tibia.

• Then I add the wheat flour and mix well.

• Luego le agrego la harina de trigo y mezclo bien.

• I add the sugar and yeast.

• Agrego el azúcar y la levadura.

• I mix everything well until it is integrated.
• Then cover with plastic wrap.
• I let it rest for 15 minutes in a warm place.
• Once the time has elapsed we can see that it has doubled in size, we reserve.

• Mezclo todo bien hasta integrar.
• Luego tapo con papel film ( plástico)
• Dejo reposar por 15 minutos en un lugar cálido.
• Una vez transcurrido el tiempo podemos ver qué ha doblado su tamaño, reservamos

Ingredients of the Roscón Vielma.

Ingredientes del Roscón Vielma.

Ingredients.

• 500 grams of all-purpose wheat flour.
• 150 Ml of warm milk.
• 2 eggs.
• 1 beaten egg (for brushing).
• 1 cup of sugar.
• 2 tablespoons of oil.
• 1/4 teaspoon salt.
• 1 tablespoon of orange zest.
• 1 tablespoon vanilla.

Ingredientes.

• 500 Grs de harina de trigo todo uso.
• 150 Ml de leche tibia.
• 2 Huevos.
• 1 Huevo batido ( para pincelar).
• 1 Taza de azúcar.
• 2 Cdas de aceite.
• 1/4 Cdita de sal.
• 1 Cda de rayadura de naranja.
• 1 Cda de vainilla.

I elaborated it as follows.

Lo elabore de la siguiente forma.

• I place the flour in a bold and add the sugar and salt.

• Coloco la harina en un bold le agrego el azúcar y la sal.

• With the help of a trowel I am mixing

• Con la ayuda de una paleta voy mezclando

• Then I make a hole in the center of the flour and add the eggs and milk.

• Luego hago un hueco en el centro de la harina y le voy agregando los huevos, la leche.

• Vanilla, oil, leavened yeast and orange zest.

• La vainilla, el aceite, la levadura ya leudada y la ralladura de naranja.

• I integrate the dough little by little with the paddle until it becomes sandy, at that moment I start kneading inside the bold.
• We remove the dough from the bold I place a little wheat flour on the counter I place the dough.

• Voy integrando poco a poco con la paleta hasta que se haga un arenado en ese momento empiezo amasar dentro del bold.
• Retiramos la masa del bold coloco un poco de harina de trigo en el mesón coloco la masa.

• Knead for approximately 4 to 5 minutes.

• Amaso por un tiempo aproximado de 4 a 5 minutos.

• We hit the dough against the counter several times and continue kneading, until we have a soft and flexible dough.

• Golpeamos la masa contra el mesón varias veces y seguimos amasando, hasta tener una masa suave y flexible.

• Form a ball with the dough and place it in the bold again previously greased with a little oil to prevent the dough from sticking.
• Cover the dough with a cloth and let it rest in a warm place for an hour or until the dough doubles its volume.

• Formamos una bola con la masa y la colocamos en el bold nuevamente previamente engrasado con un poco de aceite para evitar que la más se pegue.
• Tapamos la masa con un paño y dejamos reposar en un lugar cálido por una hora o hasta que la masa doble su volumen.

• Once the time has elapsed, place flour on the counter, place the dough on it and degas with a little care.
• Flatten the ball a little with your hands and open a hole in the center to form a doughnut.

• Transcurrido el tiempo colocamos harina en el mesón colocamos la masa y desgasificamos con un poco de cuidado.
• Aplanados la bola un poco con las manos y abrimos un hueco en el centro para formar una rosca.

• I butter and flour the mold.

• Enmantequillo y enharino el molde.

• I put it in the mold, cover it with the cloth and let it rest for 30 minutes, until it doubles in size.

• La introduzco en el molde, la tapo con el paño y dejo reposar por 30 minutos, hasta que duplique su tamaño.

• Now I glaze with a brush and the beaten egg.

• Ahora barnizo con un pincel y el huevo batido.

• Bake in the oven for 30 minutes at 160 -C.
• Once ready remove from the mold and let cool.

• Llevo al horno por un tiempo de 30 minutos a 160 •C.
• Una vez listo retiramos del molde y dejamos enfriar.

• Once cold, cut in half.

• Una vez frío cortamos a la mitad.

• We start filling it with the chocolate pastry cream first.

• La empezamos a rellenar colocándole primero la crema pastelera de chocolate.

• Then we add the vanilla pastry cream.

• Luego le agregamos la crema pastelera de vainilla.

• I place the top part of the
  and decorate it with chocolate and vanilla pastry cream, chocolate icing and red color.

• Le coloco la parte de arriba
  del Roscón y lo decoro con crema pastelera de chocolate y de vainilla,glaseado de chocolate y de color rojo.

My dear friend @edwing357 today I toast to your life I embrace you in the distance and I pray to God to give you life and health and continue to be always the excellent person you are, always ready to offer a helping hand, infinite blessings to you and your family.🤗🌹

Mi querido amigo @edwing357 hoy brindo por tu vida te abrazo en la distancia y le pido a Dios que te dé vida y salud y sigas siendo siempre la excelente persona que eres, siempre dispuesto a brindar una mano amiga, infinitas bendiciones para ti y tu familia 🤗🌹

Thank you dear friends for joining me once again in my kitchen and being my accomplices in this surprise for my friend @edwing357 I hope you like it, I would like to know in the comments what you thought of this surprise.

Gracias queridos amigos por haberme acompañado una vez más en mi cocina y ser mis cómplices en esta sorpresa para mi amigo @edwing357 espero les guste, me gustaría saber en los comentarios que les pareció esta sorpresa.

• Photos of my authorship taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
• Editor used PicsArt.
• Translator DeepL.

• Fotos de mi autoría tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
• Editor utilizado PicsArt.
• Traductor DeepL.