Saludos a todos los Hivers amantes de la comida, hoy les comparto una receta muy venezolana aunque bien podría decir que es algo muy propio de los países caribeños, me refiero a unas empanadas con masa de plátanos con relleno de queso, una combinación del sabor dulce del plátano que va muy bien con el sabor salado del queso, esta receta puede servir de merienda o como un desayuno, aunque no hay reglas cuando alguien quiere disfrutar de algo sumamente sabroso y fácil de preparar. Espero les guste.
Greetings to all food-loving Hivers, today I share a very Venezuelan recipe although I could well say that it is something very typical of the Caribbean countries, I mean some empanadas with banana dough with cheese filling, a combination of the sweet flavor of banana that goes very well with the salty flavor of the cheese, this recipe can be used as a snack or as a breakfast, although there are no rules when someone wants to enjoy something extremely tasty and easy to prepare. I hope you like it.
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Ingredientes
750 gramos de plátanos maduros
150 gramos de queso
2 cucharadas de harina de trigo
150 ml de aceite vegetal
Ingredients
750 grams of ripe bananas
150 grams of cheese
2 tablespoons of wheat flour
150 ml of vegetable oil
Preparación / Preparation
Lo primero que se hace es sancochar los plátanos, es decir, se deben lavar y picar por la mitad los plátanos y ponerlos a cocinar sin pelar en una olla con agua hasta que estos se ablanden, esto es fácil de notar porque en general las concha comienza despegarse un poco de la pulpa. Una vez listos se debe escurrir el agua y esperar a que enfríen un poco para prevenir quemaduras en las manos.
The first thing that is done is to boil the bananas, that is, the bananas should be washed and chopped in half and put to cook without peeling in a pot with water until they soften, this is easy to notice because in general they are shells it begins to peel a little from the pulp. Once ready, the water should be drained and wait for them to cool down a bit to prevent burns on the hands.
Pelar los plátanos y con un cuchillo extraer y descartar las semillas, colocar la pulpa de plátano en un bol y triturar con un tenedor, agregar dos cucharadas de harina de trigo y amasar hasta que se la masa sea manejable.
Peel the bananas and with a knife extract and discard the seeds, place the banana pulp in a bowl and mash with a fork, add two tablespoons of wheat flour and knead until the dough is manageable.
Rallar el queso y preparar todo para armar las empanadas. En una superficie plana colocar una bolsa de plástico, colocar una porción de masa sobre esta y extenderla con las manos hasta que tenga un espesor de al menos de 5 mm. Colocar queso en el centro y doblar la masa superponiendo la mitad sobre la otra mitad para crear una forma de media luna , cortar los bordes en forma de semicírculo con agua de una tasa circular.
Grate the cheese and prepare everything to make the empanadas. Place a plastic bag on a flat surface, place a portion of the dough on it and spread it with your hands until it is at least 5 mm thick. Place cheese in the center and fold the dough overlapping half over the other half to create a crescent shape, cut the edges into a semicircle with water from a circular mug.
En una sartén precalentado verter el aceite vegetal y freír las empanadas, voltear por ambos lados para que la cocción sea uniforme, la cocción es muy rápida y hay que estar pendiente que no se quemen.
In a preheated frying pan, pour the vegetable oil and fry the patties, turn on both sides so that the cooking is uniform, the cooking is very fast and you have to be careful that they do not burn.
Resultado / Result
En mi país las tajadas de plátano frito se comen con queso, así que estas empanadas son como otra forma de componer la misma combinación de sabores, es por eso que recomiendo mucho esta receta porque su sabor es increíble. Espero les guste y se animen a prepararla.
In my country, fried banana slices are eaten with cheese, so these empanadas are like another way to compose the same combination of flavors, that is why I highly recommend this recipe because its flavor is incredible. I hope you like it and are encouraged to prepare it.
¡Muchas gracias por leer! / Thanks so much for reading!
