Saludos amantes de la comida, a continuación les comparto una receta fácil pero sumamente deliciosa una vez que la hagan no dejaran de repetirlas para cualquier ocasión se trata de arepas de yuca con queso, a mi familia le encanta y no puede faltar en la mesa cada vez que se pueda. Espero les guste.

Greetings food lovers, here I share an easy but extremely delicious recipe once you make it, you will not stop repeating it for any occasion, it is yucca arepas with cheese, my family loves it and it cannot be missing from the table every whenever possible. I hope you like it.

Ingredientes / Ingredients

Yuca (850 gramos)
Queso blanco (250 gramos)
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cuchara de mantequilla
Sal al gusto

Cassava (850 grams)
White cheese (250 grams)
3 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon of butter
Salt

Preparación / Preparation

Pelar y lavar la yuca, sancochar hasta que esté blanda, el tiempo de cocción va a depender de la yuca porque hay algunas más duras que otras, esta solo tomó 25 minutos es ponerse blanda. Retirar del fuego, escurrir el agua y esperar a que enfríe. Rayar la yuca en un bol.

Peel and wash the cassava, parboil until soft, the cooking time will depend on the cassava because there are some harder than others, it only took 25 minutes to get soft. Remove from heat, drain the water and wait for it to cool. Grate the cassava in a bowl.

Igualmente rayar el queso por el lado pequeño del rayador.

Also grate the cheese on the small side of the grater.

Agregar el queso al bol con la yuca, agregar 3 cucharadas de aceite y 1 de mantequilla, amasar con las manos hasta obtener una masa consistente y homogénea.

Add the cheese to the bowl with the cassava, add 3 tablespoons of oil and 1 of butter, knead with your hands until you get a consistent and homogeneous dough.

Tomar pequeñas porciones de la masa y hacer bolitas, luego se debe presionar las manos para convertirlas en discos de masa, cocinar en una sartén o plancha, volteretas hasta que estén doradas por ambos lados.

Take small portions of the dough and make balls, then you must press your hands to turn them into disks of dough, cook in a pan or griddle, flips until golden brown on both sides.

Resultado / Result

La yuca con queso es una combinación de sabores espectacular, la masa se suaviza con el calor y se convierte en una comida muy fácil de consumir y disfrutar.