En el día de hoy quiero participar en el concurso gastronómico de Postres azules, convocada por @foodiesunite de la Comunidad Foodies Bee Hive, se acerca el día de la madres y me quise consentir con un delicioso postre casero, siempre la que se encarga de los dulce es la abuela de mis hijos pero este año salió de viajes a visitar a su hija, bueno no me quedo de otra que comenzar a crear y así estrenar el honor de mi nueva cocina, así realizar tres cosa importante una utilizar y graduar el horno nuevo, dos dejar los dulces listo para celebrar mi día y tres tener receta innovadoras para emprender mi negocio familiar que hemos tenido presente y debemos iniciar.

Today I want to participate in the Blue Desserts gastronomic contest, convened by @ foodiesunite from the Foodies Bee Hive Community, Mother's Day is coming up and I wanted to treat myself to a delicious homemade dessert, always the one who takes care of the Dulce is my children's grandmother but this year she went on trips to visit her daughter, well I have no choice but to start creating and thus debut the honor of my new kitchen, thus doing three important things: one to use and adjust the oven new, two leave the sweets ready to celebrate my day and three have an innovative recipe to start my family business that we have kept in mind and must start.

Les cuento que días atrás realice una receta de galleta para pasta seca, la abuela de mis hijo quien me la enseño, me dijo que eso no era pasta seca que era más galleta polvorosa y me pregunto qué fue lo que le hice a la receta, yo para no quedar de malas solo le respondí esto improvisando ya sé cómo hacer mis propia polvorosa en otra oportunidad se la comparto.

I tell you that days ago I made a cookie recipe for dry pasta, my son's grandmother who taught it to me, told me that this was not dry pasta that it was more dusty biscuit and I wonder what I did to the recipe, In order not to be in a bad mood, I just answered this improvising. I already know how to make my own polvorosa, I'll share it with you another time.

Hoy les traigo un postre casero muy conocido en nuestro país Venezuela como marquesa de chocolate, la tradicional marquesa se realiza usando galletas María Tradicionales que vende en el supermercado y pudin de chocolate a base de cacao o chocolate en polvo de su preferencia y es un postre frio. En mi caso realice mis propias galletas y mi pudin azul esta versión es más hogareña y de mi propia inspiración, es deliciosa, económica, rápida y fácil de preparar, tanto así que la abuela de mi hijos experta en repostería quiere que le comparta la receta, pero ante se la comparto a ustedes:

Today I bring you a homemade dessert that is well known in our country Venezuela as a chocolate marquise, the traditional marquise is made using traditional Maria biscuits that are sold in the supermarket and cocoa-based chocolate pudding or chocolate powder of your choice and it is a dessert cold. In my case, I made my own cookies and my blue pudding, this version is more homely and my own inspiration, it is delicious, cheap, quick and easy to prepare, so much so that my son's grandmother, an expert in pastry, wants me to share the recipe with her. , but before I share it with you:

Iniciamos con la preparación de la galletas, para ellos utilizaremos una taza, en la cual colocaremos la mantequilla, el azúcar y las yema de huevos, mezclamos hasta unir los ingredientes

We begin with the preparation of the cookies, for them we will use a cup, in which we will place the butter, sugar and egg yolks, mix until the ingredients are combined.

Incorporamos la harina de trigos, el polvo para hornear, se mezcla muy bien, hasta tener una masa fácil de manipular

We incorporate the wheat flour, the baking powder, mix very well, until we have an easy-to-handle dough.

Se hace una separación de 2 parte iguales

A separation of 2 equal parts is made

A una parte se le coloca colorante, se amasa hasta obtener el color deseado

Colorant is added to one part, kneaded until the desired color is obtained

Una vez obtenido el color, se estira ambas masa la que tiene color y la que no

Once the color is obtained, both the dough with color and the one without are stretched.

Se coloca una encima de la otra

placed one on top of the other

Se enrolla ambas masa, hasta formar un cilindro.

Both dough is rolled up to form a cylinder.

Refrigerar por uno segundo, para cortar en rueda

Refrigerate for a second, to cut in a wheel

Colocar cada galleta en una bandeja previamente engrasada y polvoreada con harina.

Place each cookie on a previously greased tray dusted with flour.

Ingresar al honor previamente calentado y deja hornear

Enter the previously heated honor and let bake.

Una vez lista dejar reposar, hasta que enfríen.

Once ready let rest, until they cool.

En una olla, colocamos el litro de leche, la maicena, el azúcar, la vainilla iniciamos a batir, una vez mezclado y llevamos a fuego lento sin dejar de mezclar hasta que espese y comience a hervir, apagamos y dejamos que este tibio.

In a pot, we place the liter of milk, the cornstarch, the sugar, the vanilla, we begin to beat, once mixed and bring to a simmer without stopping mixing until it thickens and begins to boil, we turn off and let it be lukewarm.

En otra olla, colocamos el chocolate blanco con 100 ml de leche líquida a fuego lento hasta dejar derretir, una vez derretido incorporamos el colorante, hasta obtener el color deseado, apagamos y dejamos que este tibio

In another pot, place the white chocolate with 100 ml of liquid milk over low heat until melted, once melted add the coloring, until the desired color is obtained, turn off and let it warm

Listo el pudin, dejar reposar

The pudding is ready, let it rest

Una vez listas las galletas, podemos polvorizar algunas para mejor degustación o utilizarlas entera pero antes de colocarlas se deben remojar en leche para suavizarlas. Iniciamos a colocar una capa de galletas y cubrimos con pudin de vainilla. Hacemos otra capa de galletas y cubrimos con cobertura de chocolate azul. Así sucesivamente hasta culminar de armar nuestra marquesa. Dejamos reposar y metemos al refrigerador

Once the cookies are ready, we can powder some for a better tasting or use them whole, but before placing them they must be soaked in milk to soften them. We begin to place a layer of cookies and cover with vanilla pudding We make another layer of cookies and cover with blue chocolate coating So on until the end of assembling our marquise. Let cool and put in the fridge

Una vez lista desmoldamos

Once ready we unmold

Lista para compartir en merienda o en una ocasión especial.

Ready to share as a snack or on a special occasion.

Espero le guste!