Estimados amigos de Steemit, en esta oportunidad les preparé una rica tortilla de vegetales, ideal para el almuerzo. Los vegetales y verduras son una fuente de energía y vitaminas que todos necesitamos en nuestro organismo y que mejor manera de suplir las carnes que con ellas. Balancear nuestros platillos luego de esos excesos de diciembre para purificar nuestro organismo y poner a tono nuestro cuerpo. ¡Espero les encante!.
INGREDIENTES:
Aceite para freír, 3 huevos, 4 ajíes dulces, 1 cebolla, 1 ramita de cebollín, 1 ramita de cilantro, 1 berenjena, 1 calabacín, sal al gusto.
PREPARACIÓN:
Lavamos muy bien nuestros vegetales cortamos los aliños y picamos en cuadritos el calabacín y la berenjena.
Batimos los 3 huevos y reservamos.
Añadimos el calabacín y berenjena primero al sartén para que vayan asándose y absorban menos aceite.
Añadimos el aceite y sofreímos todo a fuego lento hasta que estén listos, mezclando todo y tapamos.
Añadimos el huevo batido y añadimos la sal al gusto.
Tapamos y volteamos.
¡Listo!, tortilla de vegetales rápida y fácil de realizar, en esta ocasión la acompañé con arroz blanco.
¡ALIMENTÁNDONOS BALANCEADA Y SANAMENTE CON SUSTITUTOS ALIMENTICIOS, MUY SABROSA ESTA TORTILLA AMIGOS!
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core
@yiobri